Il Flexitarianismo è una dieta a base di verdure e altri prodotti vegetali, ma di tanto in tanto è consentito mangiare carne e pesce. Tale dieta aiuta a proteggere da malattie cardiovascolari, diabete e cancro. Può anche causare perdita di peso. Il passaggio a una dieta flessibile ha molti vantaggi, non solo benefici per la salute, e non richiede il rispetto di regole restrittive.

Dieta Flexitarian - regole

Il nomeflexitarianismderiva da due parole inglesi: flexible e vegetarianism, e significa vegetarianismo flessibile - una dieta a base di frutta e verdura, ma che di tanto in tanto consente carne e pesce . La stessa dieta è anche chiamatasemivegetariana . Presuppone di sfruttare tutti i benefici di una rigorosa dieta vegetariana, oltre a fornire all'organismo nutrienti che possono essere ottenuti solo da prodotti animali. È una buona soluzione per le persone che vogliono mangiare sano e prendersi cura dell'alimentazione attraverso l'alimentazione, ma non sono in grado di rinunciare completamente alla carne. Si adatta anche alle tendenze alimentari del 2016, tra le quali spicca la moda per i piatti a base di verdure

La teoria del flexitarianismo è apparsa per la prima volta a metà degli anni '90, ma è diventata famosa grazie al libro del 2008 "The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be He althy, Prevent Disease and Add" Anni a La tua vita ". Nel libro puoi trovare suggerimenti specifici per piani dietetici con la determinazione della quantità di calorie e proposte di pasti in cui la carne viene sostituita con prodotti vegetali. Il flexitarianismo non impone alcun rigore particolare o regole rigide. Favorisce la graduale sostituzione della carne con prodotti vegetali. I gruppi di prodotti su cui si basa la dieta sono:

  • "carne nuova" - tofu, fagioli, lenticchie, piselli, semi e noci, uova,
  • frutta e verdura,
  • prodotti integrali,
  • latticini,
  • spezie ed edulcoranti naturali

La dieta flessibile segue una semplice regola: "Più verdure, meno carne"che non specifica esattamente cosa significa "meno". Non è necessario seguire regole rigide, la cui deviazione provoca rimorso. Di conseguenza, c'è un crescente interesse per questo modo di nutrire le persone attente alla salute, in quanto può essere adattato alle proprie preferenze e al proprio stile di vita, e allo stesso tempo sentire che alcuni aspetti della propria vita stanno cambiando in meglio. La dieta si basa su prodotti alimentari ordinari, non richiede ingredienti esotici ed è a misura di portafoglio. Non è vietato mangiare fuori ed è consentito l'alcol (un drink al giorno per le donne, due per gli uomini). In definitiva, un flexitarian dovrebbe consumare pasti principali contenenti carne 1-2 volte a settimana, ma anche le persone che usano un giorno senza carne solo una volta alla settimana e limitano il loro consumo solo su base giornaliera sono chiamate flexitarians.

Vantaggi della conversione al Flexitarianism

Salute migliore

Le società dei paesi altamente sviluppati consumano molta più carne di quanta ne risulterebbe dalla richiesta dell'organismo di questo ingrediente. Mangiamo molte proteine ​​animali e poche proteine ​​vegetali. Le giuste proporzioni tra di loro sono essenziali per rimanere in salute. Oltre alle proteine, la carne contiene molti grassi e sodio, quindi limitarli nella dieta riduce il colesterolo e la pressione sanguigna e riduce anche il rischio di malattie cardiache, diabete e cancro. D' altra parte, il consumo regolare di verdure, legumi e cereali integrali, oltre a limitare gli alimenti raffinati e altamente trasformati, aiuta a proteggere dalle malattie dello stile di vita. In uno studio pubblicato su The Permanent Journal, un gruppo di medici statunitensi raccomanda la dieta flessibile come un modo per migliorare la salute generale e i risultati degli esami del sangue. L'uso di una dieta a base vegetale nei soggetti ha comportato una riduzione del peso corporeo, della pressione sanguigna, dei livelli di glucosio e colesterolo. I medici raccomandano in particolare il flexitarianismo come parte del trattamento dell'ipertensione, del diabete, delle malattie cardiovascolari e dell'obesità. È importante sottolineare che questo modo di mangiare ha benefici per la salute senza dover rinunciare completamente alla carne.

Consumare prodotti di migliore qualità

La preparazione dei pasti con carne e pesce non di allevamento è una grande spesa. Fare acquisti da produttori locali, agricoltori o negozi che vendono prodotti a base di carne certificati aumenta notevolmente il costo di sfamare una famiglia e poche persone possono permetterselo. Tuttavia, ci rendiamo tutti conto di quanto sia importante mangiare il cibo di altissima qualità, privo di sostanze indesiderabili, prodottoin condizioni il più vicino possibile a quelle naturali. Sebbene l'acquisto di carne o pesce biologico ogni giorno sia una spesa notevole, una cena 1-2 volte a settimana con la loro partecipazione non dovrebbe essere un grosso onere finanziario e ripagherà con valore nutritivo e gusto.

Beneficiare di prodotti animali

Una dieta vegetariana o vegana rigorosa non impedisce al corpo di assumere la giusta quantità di proteine, ma è difficile, soprattutto per le persone che stanno appena iniziando a mangiare in questo modo. Il semivegetarianesimo copre il fabbisogno di proteine ​​e altri importanti nutrienti, come gli acidi grassi omega-3 del pesce di mare grasso e la vitamina B12, che è praticamente assente dagli alimenti vegetali.

Impatto sullo stato dell'ambiente

Ci sono persone che passano al vegetarianismo non per motivi di salute, ma per ragioni ideologiche. La dieta flessibile li soddisfa ampiamente. L'acquisto consapevole di carne da fonti note contribuisce al miglioramento delle condizioni di vita degli animali da macello e del pollame. Rispetto alla scala di produzione industriale della carne, questa azione ha scarso impatto sulla situazione generale, ma ogni passaggio contribuisce al cambiamento. Anche la produzione di carne rappresenta un pesante fardello ambientale. Ridurre il consumo di carne ridurrà la produzione e ciò andrà a beneficio dell'ambiente.

La dieta flessibile fa dimagrire?

Secondo la ricerca, i flexitariani pesano il 15% in meno rispetto alle persone che seguono una dieta tipica a base di carne, hanno un minor rischio di malattie cardiache, diabete e cancro e vivono in media 3,6 anni in più. La dieta flessibile ti aiuta a perdere peso? Probabilmente sì. Le persone che consumano principalmente verdura, cereali integrali e frutta tendono ad assumere meno calorie al giorno rispetto alle persone che seguono una dieta convenzionale. È legato alla sensazione di sazietà dopo aver consumato un pasto composto da una grande quantità di verdure ma anche a basso contenuto calorico. Il deficit calorico e anche la scarsa attività fisica fanno perdere peso ai flexitariani più facilmente. Uno studio del 2003 sull'International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, che è durato 6 anni e includeva 38.000 adulti, ha scoperto che i flexitariani tendono a pesare meno dei mangiatori di carne frequenti. Quanto peso puoi perdere mangiando in questo modo dipende dalle tue caratteristiche e abilità individuali.

Come diventare un flessibile?

Per considerarti un flessibile, ci sono alcune regole di base da seguire:

1. Basare il menu su prodotti di origine vegetale. Dovrebbero formarsi delle verdurela base di tutti i pasti e la frutta dovrebbe apparire, ad esempio, sotto forma di dessert.

2. Mangia meno carne. La carne è intesa solo come aggiunta al menu. Idealmente, i cinque pasti principali a settimana dovrebbero essere privi di carne.

3. Scegli cibo di alta qualità, preferibilmente da produttori locali. Questo vale sia per la carne che per le verdure e la frutta. Le persone che vogliono cambiare la loro dieta e passare al flexitarianismo, ma non sanno da dove cominciare, possono seguire il piano di 3 settimane che ti mostra come inserire facilmente e senza intoppi questa dieta.

Settimana 1

Cambia le proporzioni sul piatto. Fai in modo che la carne occupi meno spazio e integrala con fonti proteiche vegetali. Acquista alcuni prodotti che possono sostituire la carne in molti piatti, ad esempio ceci, lenticchie, fagioli e mescolali alla carne.

Settimana 2

La seconda settimana è il momento di mangiare cinque pasti completamente vegetariani. Puoi sceglierli liberamente, non deve essere per forza una cena. La colazione è facile per iniziare sotto forma di porridge con noci o un panino integrale con una pasta di verdure al forno.

Settimana 3

Nella terza settimana, dovresti tagliare la carne a metà rispetto a quella che hai mangiato all'inizio. È una buona idea avere alcuni semplici piatti vegetariani pronti da riscaldare in frigorifero per una giornata impegnativa o per un attacco di fame. Usa molte spezie per insaporire il sapore dei tuoi piatti a base di verdure. Va bene se riesci a mangiare una cena vegetariana per 5 giorni nella terza settimana. Questo è un ottimo modo per introdurre abitudini flessibili nella tua dieta.

Flexitarianism

Il Flexitarianismo è una dieta a base di verdure e altri prodotti vegetali, ma di tanto in tanto è consentito mangiare carne e pesce. Tale dieta aiuta a proteggere da malattie cardiovascolari, diabete e cancro.

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Dimagrimento