Cena dopo le 22:00, poi dessert e… qualcos' altro da mangiare. Sembrerebbe che tali abitudini alimentari causino un aumento di peso. Nel frattempo, gli scienziati americani hanno annunciato che i pasti consumati la sera e la notte non hanno alcun effetto sull'aumento di peso. Allora perché per anni gli spuntini serali sono considerati malsani e contribuiscono al sovrappeso e all'obesità?

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Per molto tempo, l'abitudine di mangiare di notte è stata considerata uno dei fattori che portano al sovrappeso e all'obesità. Improvvisamente, gli scienziati americani hanno pubblicato una ricerca che ha scosso questa convinzione. Secondo loro, i pasti consumati di notte non fanno più ingrassare di quelli consumati durante il giorno.

Un team di scienziati del National Center of Primates presso l'Università della Salute e della Scienza dell'Oregon ha condotto un esperimento su una dozzina di scimmie rhesus femmine. Questa specie è stata utilizzata per anni per valutare le cause dell'obesità. Gli animali venivano nutriti con cibi ricchi di grassi. In una parola, la lorodietaera composta quasi allo stesso modo degli abitanti dei paesi altamente sviluppati.

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I pasti serali e notturni non influiscono sul peso fintanto che non sono calorici

Le scimmie hanno mangiato secondo rigide linee guida per dodici mesi consecutivi. Alcuni di loro mangiavano principalmente durante il giorno, altri di notte. A tuo piacimento. Gli animali sono stati pesati in dettaglio una volta ogni poche settimane. Hanno scoperto che, indipendentemente dal fatto che consumassero i pasti durante il giorno o la notte, le scimmie guadagnavano lo stesso peso. E che ingrassare è solo una questione di grasso, non il tempo di mangiare. `` Ciò significa che le persone che mangiano di solito la sera e a tarda notte non sono affatto a rischio di obesità", ha affermato la dott.ssa Judy Cameron, che guida il team di ricerca, è stata interrogata sul valore della raccomandazione dei nutrizionisti che l'ultimo pasto da consumare alle 18:00? Secondo gli scienziati statunitensi, possiamo mangiare bene dopo le 18:00, ma solo se rispettiamo l'apporto calorico giornaliero. Altrimenti il ​​nostropesoaumenterà. Tuttavia, molte persone dentrodurante il giorno non ha fame né appetito, ma non ha nemmeno il tempo di mangiare un pasto decente. Invece di mangiare calorie vuote durante il giorno per arrivare a zero (leggi le 18:00), possono andare a casa e mangiare un pasto decente e sano, indipendentemente dall'ora, secondo ciò che gli scienziati hanno scoperto. Alle 20:00 o alle 23:00 o come preferiscono.

Secondo un espertoMagdalena Wojciechowska, dietista della clinica Food & Diet

Mangiare la sera o la notte in molte persone in sovrappeso è associato ad altri errori, ad esempio scarsa selezione di prodotti, alimentazione irregolare, stile di vita sedentario. Tutti questi problemi insieme provocano un aumento di peso.Va notato che uno dei problemi chiave delle persone in sovrappeso e obese, oltre a una dieta inadeguata, è mangiare una piccola quantità di pasti, ma molto abbondante, solitamente nelle ore tarde della sera. Questo comportamento influisce sul nostro tasso metabolico. Un organismo che viene nutrito raramente riduce il dispendio energetico, cioè riduce il tasso metabolico. Cosa significa questo per noi? Operiamo quindi a "velocità più basse" e, paradossalmente, riusciamo a ingrassare mangiando di meno. Pertanto, come dietista, consiglio di mangiare spesso i pasti in porzioni più piccole. In tale programma, ci sarà anche un posto per un pasto serale, che è meglio consumare circa 2 ore prima di coricarsi, in modo che il nostro tratto digestivo abbia il tempo di digerire ciò che abbiamo mangiato. È anche importante che la nostra dieta sia adeguata alla nostra attività quotidiana. Se siamo noi le parole proverbiali - iniziamo e finiamo la giornata dopo (es. ci alziamo alle 12 e andiamo a letto alle 3 del mattino) è importante mangiare regolarmente porzioni più piccole e consumare il nostro ultimo pasto entro l'una di notte.

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Obesità