La dieta del Dr. Budwig è progettata per fornire al corpo cibi ricchi, tra gli altri, in grassi omega-3, carboidrati complessi, fibre e antiossidanti. Il grasso di base nella dieta del dottor Budwig è olio di lino grezzo spremuto a freddo. La dieta del dottor Budwig è economica e apparentemente facile, a quanto pare, perché richiede l'esclusione di molti ingredienti dalla dieta, incl. lo zucchero è vietato, compreso lo zucchero di canna, i prodotti trasformati e tutti gli oli, margarine e burri.

La dieta del Dr. Budwigè stata sviluppata oltre 60 anni fa per il trattamento del cancro e di altre malattie della civiltà. Oggi è anche considerato un modo per ritrovare la forza naturale del corpo e purificarlo. Johanna Budwig era una scienziata, biochimica. Già nel 1951, quando le malattie della civiltà non erano ancora state adeguatamente discusse, sosteneva che esistono, sono pericolose, ma possono essere combattute con una dieta appropriata. Ha sviluppato una dieta che è stata apprezzata: è stata candidata sette volte al Premio Nobel.

Chi aiuterà la dieta del dottor Budwig?

La dieta del Dr. Budwig è una dieta antitumorale. Tuttavia, come ha affermato la stessa autrice, i principi di nutrizione da lei proposti sono efficaci anche in molte altre malattie croniche e ricorrenti: malattie vascolari e gastrointestinali, steatosi epatica, problemi della pelle, anche nella sclerosi multipla, parassiti e disturbi derivanti dall'età avanzata. Possiamo includerlo con successo tra le diete povere di carboidrati, che si dice sempre più spesso supportino il trattamento di molte malattie. Includono, tra gli altri il flagello del nostro tempo - la sindrome metabolica, manifestata da obesità addominale, ipertensione, lipidi nel sangue e livelli di zucchero anormali.

La dieta del Dr. Budwig ha un forte effetto purificante. Per questo motivo, non è raccomandato durante la radio o la chemioterapia. Può aumentare significativamente la quantità di tossine attive e questo potrebbe rivelarsi un peso eccessivo per il corpo.

Dieta del dottor Budwig - regole

Il principio di base nella dieta del Dr. Budwig è l'eliminazione dei grassi cattivi. Durante le prime 4 settimane sono vietati tutti i grassi animali, così come i grassi vegetali di bassa qualità (margarine e cosiddette miscele). Secondo l'autore, sono nocivi e devono essere sostituiti con grassi facilmente digeribili e assimilabili sotto forma di oliosemi di lino, olio di cocco, olio di germe di grano e occasionalmente olio d'oliva. Questi grassi buoni costituiscono l'ingrediente base della nutrizione. Poiché, secondo le raccomandazioni di Budwig, devono essere consumati insieme a delle buone proteine, cioè della ricotta magra (questi due prodotti sono combinati in vari modi), la dieta è chiamata dieta oleo-proteica.

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Autore: Time S.A

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Dieta del dottor Budwig - prodotti vietati

La seconda regola di questa dieta è eliminare tutti i conservanti e gli es altatori di sapidità. Sono inoltre vietati: zucchero raffinato, anche di canna, dolcificanti artificiali (potete sostituirli con miele o succo d'uva). Inoltre non ci sono prodotti altamente trasformati: sono solo naturali, da fonti ecologiche e i piatti vengono preparati appena prima del pasto. Questo per contribuire al corretto funzionamento di ogni cellula del corpo.

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Base: pasta speciale Dr. Budwig

Le voci principali e più importanti del menu sono l'olio di lino menzionato e la cagliata magra (circa il 20% di proteine) - grattugiati fino a ottenere una massa liscia, sono conosciuti comePasta Dr Budwig. Secondo l'autore, grazie alla consistenza dell'emulsione e a due ingredienti unici:cisteinaderivato da formaggio e acidi grassiomega-3da olio di lino, la pasta viene perfettamente metabolizzata dall'organismo, grazie al quale vengono assorbiti in modo più efficace. L'autore della dieta ha anche sviluppato una speciale crema spalmabile a base di olio di lino, olio di cocco, aglio e cipolla chiamata oleolux.

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Pasta Dr Budwig - ricetta

  • 5-6 cucchiai di olio di lino
  • 12,5 grammi di formaggio magro
  • erbe preferite da gustare
  • sale
  • aglio

Mescolare l'olio e il formaggio per 5 minuti. Potete condire la pasta con erbe aromatiche, sale, pepe, paprika e aglio. Il consiglio di Budwig raccomandava di mangiare la pasta al mattino insieme a cereali, un cucchiaio di semi di lino macinati e mela grattugiata e, naturalmente,indipendentemente. Viene utilizzato come segue: 2 cucchiai nella profilassi, 2-4 nelle malattie lievi, 6 - in quelle più gravi. A cottura ultimata conservare la pasta in frigorifero

Oleolux - ricetta

  • 250 g di olio di cocco (a seconda della temperatura ambiente ha una consistenza solida o liquida)
  • cipolla
  • 10 spicchi d'aglio
  • 125 ml di olio di lino

Metti il ​​contenitore di vetro con l'olio di lino nel congelatore. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a metà e soffriggere entrambe le metà in olio di cocco (in una casseruola d'acciaio) fino a doratura. Dopo 15 minuti aggiungete 10 spicchi d'aglio e fate rosolare per altri 3 minuti. Ora versa questo grasso caldo attraverso un colino in un contenitore refrigerato con olio di lino. Consigli Conservare la crema finita in frigorifero. Si può spalmare sul pane, servire con verdure e semole.

Fase di transizione nella dieta del Dr. Budwig

All'inizio, il dottor Budwig consiglia di passare attraverso il cosiddetto la fase preliminare, la cui durata dipende dallo stato di salute. Nelle persone gravemente malate che non sono in grado di digerire cibi solidi, dura diversi giorni, anche una settimana. Per le persone malate che possono mangiare, sono 1-2 giorni e per le persone moderatamente malate e sane che non hanno problemi con l'assunzione di cibo - un giorno. La fase di transizione è una specie di digiuno. Hai solo bisogno di mangiare un tipo di piatto, che si basa sul cosiddetto linomel (si tratta di cereali per la colazione a base di semi di lino macinati grossolanamente con miele sciolto in una piccola quantità di latte fresco o latte in polvere (il prodotto è acquistabile nei negozi di erboristeria, anche online). Inoltre, durante il periodo di transizione, bere caldo tè, carote appena spremute e succo di papaia

Dieta del Dr. Budwig - restrittiva, ma non gravosa

L'efficacia terapeutica di una dieta dipende dal rigoroso rispetto di tutte le raccomandazioni dietetiche, in particolare dall'origine dei prodotti (eco!) e dai tempi di alimentazione. Quest'ultima condizione è considerata uno svantaggio da molte persone, perché il programma giornaliero è preciso all'ora. È interessante notare che il menu di ogni giorno include … alcol, che potrebbe sollevare dubbi. La dieta del Dr. Budwig è sicuramente raccomandabile: può essere utilizzata scrupolosamente, ma anche solo elementi selezionati di essa. Oli spremuti a freddo, semi di lino, insilati e succhi di insilati, proprio come il kefir fatto in casa, hanno proprietà benefiche per la salute. Se li includiamo nella nostra dieta quotidiana, otterremo sicuramente una migliore immunità e il sistema digestivo funzionerà in modo più efficiente.

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Prodotti di base nella dieta del Dr. Budwig

  • olio di lino biologico - 4-8 cucchiai al giorno
  • semi di lino - 4-6 cucchiai, macinati direttamenteprima del consumo, con succhi di frutta o verdura
  • formaggio bianco scremato - 125-200 g al giorno
  • succo di crauti - preferibilmente preparato in uno spremiagrumi lento - un bicchiere al giorno (sempre al mattino)
  • olio di cocco
  • frutta - fino a 4 porzioni al giorno (la frutta non deve essere mescolata) e un bicchiere di succo fresco
  • verdure fresche - fino a 6 tazze al giorno, principalmente verdure crocifere e broccoli
  • cereali sotto forma di pane e fiocchi di cereali integrali non puliti, fino a 4 tazze al giorno
  • pesce fresco oceanico, preferibilmente salmone, sgombro, tonno (ricco di acidi grassi omega-3), fino a 25 grammi al giorno
  • carne e pollame - ma solo da agricoltura biologica e occasionalmente; in caso di malattie gravi, ad esempio il cancro, dovresti rinunciare completamente a carne e pollame
  • liquidi - 2 litri di acqua al giorno (filtrata o imbottigliata ma non minerale)
  • anche: miele, frutta cruda e secca, verdure crude e cotte, semole senza glutine (miglio, grano saraceno), farina d'avena, erbe aromatiche fresche ed essiccate, champagne secco o vino rosso secco

Dieta del Dr. Budwig - un esempio di menu giornaliero

7: 00un bicchiere di succo di crauti spremuto

8: 00un bicchiere di tè verde, nero o alla frutta addolcito con miele e cereali cotti a piacere (porridge, grano saraceno, orzo, miglio), mescolato con semi di lino, Dr Budwig pasta e frutta cruda

10: 00un bicchiere di carota o ravanello appena spremuto o succo di limone o di ortica. Un altro suggerimento è il succo di barbabietola, sedano, carota e mela, sempre nelle seguenti proporzioni: 2 parti di barbabietola e 1 altro ingrediente. Importante! La barbabietola deve essere ben refrigerata in frigorifero

11:00porzione di formaggio giallo (bio) con frutta (a scelta tra uva, mele, melone)

12: 00un bicchiere di champagne con un cucchiaio di semi di lino o linomel

12: 15un piatto di insalate con condimento a base di pasta del Dr. Budwig con erbe e spezie, tra cui sale, pepe, senape, aglio, rafano ed erbe disponibili. Il dottor Budwig consiglia anche: tarassaco, crescione, sedano, lattuga, ravanelli e, naturalmente, crauti.

12:30cena con dessert: semole, verdure con oleolux, il dessert è una crema di frutta mista a frutta fresca e pasta Dr. Budwig con l'aggiunta di un cucchiaino di rum o ciliegia

15: 00bicchiere di succo rigenerante (uva, ananas)

15: 30un bicchiere di succo detox (succo di ciliegia, mirtillo o papaia)

18: 00cena a base di cereali cotti nelbrodo vegetale con oleolux con un cucchiaino di lievito liofilizzato

20: 30un bicchiere di vino rosso secco, possibilmente con un po' di miele

Vale la pena saperlo

Chi è l'autore della dieta

Johanna Budwig (1908-2003) è stata una biochimica tedesca. Ha lavorato come consulente per l'Istituto Federale di Ricerca sui Grassi. Era un'esperta di grassi e droghe presso il Ministero della Salute. A quel tempo, dipendeva dall'accettazione di molti farmaci antitumorali entrati nel mercato tedesco. Ha studiato medicina e naturopatia, il che dimostra il suo approccio olistico alla salute umana. È riconosciuta come una delle maggiori autorità mondiali nel campo dei grassi e degli oli. È stato il primo a classificare gli acidi grassi in base alla loro composizione. Ha scoperto le proprietà curative degli acidi grassi essenziali e i loro effetti benefici sulle malattie degenerative, incluso il cancro. Per la prima mezz'ora, ogni paziente ha parlato di se stesso durante la visita di 2,5-3 ore dal dottor Budwig. Ha condotto ricerche dettagliate sui grassi vegetali altamente trasformati e ha mostrato i loro effetti dannosi sulla salute umana. È autrice di molti libri, incl. sulla relazione tra grassi e malattie cardiache e polmonari e sull'incidenza del cancro.

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Diete