Ci sono diete dimagranti e ci sono anche quelle che aiutano a curare vari disturbi. Ma il cibo influisce sull'umore di una persona? Sì! Si scopre che alcuni prodotti della nostra dieta possono causare uno stato di depressione, altri - buon umore e persino euforia.

I laboratori di tutto il mondo studiano da anni gli effetti delle sostanze presenti negli alimenti sul funzionamento del nostro organismo. È stato dimostrato checervello umanonon funziona senza la giusta dose di glucosio. Se ben nutrito, funziona in modo efficiente, incl. produce la giusta quantità di serotonina, un neurotrasmettitore che si trova in ogni cellula del sistema nervoso. Èserotoninaresponsabile del nostro umore, della resistenza al dolore e … dell'appetito. Quando ci sentiamo irritabili o apatici, è segno che il cervello ha fame e di conseguenza produce troppo poca serotonina. Pertanto, dobbiamo garantire che il suo livello ematico sia adeguato. Come farlo? Dovrebbe essere incluso nelladieta , prima di tutto, i prodotti contenenti sostanze nutritive che il nostro corpo trasforma in glucosio nel processo del metabolismo, che è il cibo per il nostro cervello. I carboidrati complessi sono i più preferiti. Si decompongono lentamente durante la digestione, quindi i livelli di glucosio nel sangue aumentano gradualmente e rimangono allo stesso livello. Grazie a ciò, il cervello ha una scorta costante di cibo. Le migliori fonti di carboidrati complessi sono le verdure, il pane integrale, il riso non pulito, i cereali e la pasta di grano. duro

Dieta del buon umore: ingredienti inestimabili

Per il corretto funzionamento del sistema nervoso, non solo i carboidrati sono estremamente importanti, ma anche: le vitamine del gruppo B, che alleviano le tensioni, aggiungono energia, partecipano (principalmente vitamina B6) alla sintesi della serotonina. Fonte: lievito, semole, pesce, pane nero, verdure, germogli. Il magnesio mantiene la giusta tensione nelle cellule nervose, viene assorbito meglio in presenza di calcio e vitamina. B6. Fonte: prodotti a base di cereali, semi, noci, verdure. Il calcio regola il lavoro dei nervi e influisce sul livello degli ormoni femminili, che determinano anche il buon umore di una donna. Fonte: latte e suoi prodotti

Importante

I prodotti altamente trasformati sono a basso contenuto di cromo, necessario nel processo di assorbimento dello zucchero. Quando ne mangiamo molti, possiamo portare a una carenza di questo elemento,e conseguentemente a brevi stati di ipoglicemia (basso livello di glucosio nel sangue). I sintomi includono mal di testa, irritabilità, attacchi di nausea, ansia.

Dieta del buon umore: riducila

Anche se dopo aver mangiato una caramella, il nostro umore migliora, ma per un breve periodo, e c'è un forte calo della forma. Gli zuccheri semplici che si trovano nei dolci vengono assorbiti rapidamente. Il cervello prende vita, ma ha abbastanza energia per un po'. Inoltre, se soddisfiamo il nostro appetito con i dolci, non mangiamo altri prodotti necessari alla nostra salute. Le persone che mangiano dolci più volte al giorno hanno maggiori probabilità di sentirsi stanche, nervose o addirittura arrabbiate. Nella lista nera dei prodotti che fanno male ai nervi ci sono caffè e tè forti (semmai bevili con il latte) e alcol (un bicchiere di vino è la norma che non va superata), perché tutti questi prodotti distruggono la vitamina A. dal gruppo B. Meglio limitare anche i formaggi gialli. Contengono molto fosforo, che ostacola l'assorbimento del magnesio.

Devi farlo

Menu di esempio

Prima colazione: un bicchiere di latte scremato con muesli di fiocchi d'orzo, noci, frutta secca.
Seconda colazione: due cubetti di cioccolato (preferibilmente fondente) o una tazza di cacao leggermente dolce o un dolce al cacao e banana.
Pranzo: Crema di broccoli con crostini di pane scuro, salmone al cartoccio, lattuga.
Tè pomeridiano: una tazza di tè debole (o meglio, melissa o infuso di camomilla), qualche nocciola.
Cena: pasta cotta al dente con salsa di pomodoro fresco con basilico, salvia, melissa.
Prima di andare a letto: mezza banana, un bicchiere di latte caldo

Dieta del buon umore: aiuto veloce

Quando inizi a sperimentare un improvviso deterioramento del tuo umore, mangia una banana o un pezzo di cioccolato nero (preferibilmente uno che contiene il 70% di cacao). I carboidrati contenuti nelle banane forniranno alle cellule l'energia e le vitamine necessarie, incluso gran parte del gruppo B. Il cioccolato, tra gli altri, stimola la secrezione di serotonina, provoca una sensazione di soddisfazione, fornisce energia.

Dieta per il buon umore: una ricetta per un dolce rallegrante

Ingredienti (per una porzione): 1-2 cucchiai di cacao amaro, un cucchiaio piatto di zucchero vanigliato, un cucchiaino di fecola, un bicchiere di latte, una banana, un cucchiaio di noci tritate.
Metodo di preparazione: Mescolare il cacao con lo zucchero, la fecola di patate e il latte freddo. Sempre mescolando, scaldare a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato. Aggiungere alla crema calda la banana e le noci affettate. Lasciar raffreddare, conservare in frigorifero per 15 minuti

mensile "Zdrowie"

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Diete