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I funghi più velenosi a volte sono simili ai funghi commestibili in modo confuso. Le conseguenze dell'ignoranza dei raccoglitori di funghi dilettanti possono essere molto gravi, perché i funghi velenosi portano a danni irreversibili al fegato e disturbi dell'azione del cuore e della respirazione, che di conseguenza possono portare alla morte. Controlla nella GALLERIA FOTOGRAFICA quali funghi sono i più velenosi, dove si possono trovare e come distinguerli da funghi commestibili simili.
Secondo i dati della pubblicazione redatta dagli specialisti della Stazione Provinciale Sanitaria ed Epidemiologica di Poznań (Dipartimento di Micologia) e del Centro Informativo delle Foreste Demaniali, i funghi più velenosi, per il contenuto di sostanze tossiche di vari metodi e livelli di effetti tossici sul corpo umano, li dividiamo in:
- Micidiali funghi velenosiche danneggiano principalmente fegato e reni e poi altri organi parenchimali (es. milza, cuore). Contengono veleni specifici, come: amanitina, falloidina, giromitrina, orelanina. Questo gruppo di funghi comprende: fungo velenoso, fungo velenoso, fungo verde, fungo primaverile, fungo foglia di castagno, chiurlo rosso e chiurlo barbuto;
- funghi velenosiche agiscono sul sistema nervoso. A causa del contenuto tossico della muscarina, irritano il sistema nervoso centrale e il sistema parasimpatico, che porta al cosiddetto sintomi muscarinici (sudorazione, scialorrea, lacrimazione, costrizione delle pupille, rallentamento del battito cardiaco e difficoltà respiratorie). Questo gruppo di funghi comprende: brandelli (ad es. brandelli di mattoni), imbuti velenosi (imbiancati a calce) e di ruscello, funghi velenosi rossi e maculati, albicocca foglia di alloro, mucca arricciata (ontano), latticello, ciuffo arrossato (varietà da giardino), mora.
L'agarico rosso, per il suo aspetto caratteristico, non può essere confuso con nessun fungo commestibile, quindi l'avvelenamento si verifica molto raramente. Tuttavia, durante la raccolta dei funghi, i genitori dovrebbero prestare particolare attenzione, perché l'agarico di mosca rossa è particolarmente pericoloso per i bambini piccoli: se mangiato crudo, produce forti sintomi di avvelenamento muscarinico. È bello saperloIl fungo rosso ha una polpa inodore con un sapore delicato.
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Funghi velenosi e commestibili simili a loro
1. Fungo velenoso
Toadstool, anch'esso verdastro, agarico cipolla, brattea verde, ha un cappello verdastro, più scuro al centro. Branchie in gioventù ricoperte da una copertura bianca, crema-verdastra con l'età. Il corpo è bianco con una sfumatura verdastra, incastonato in un fodero bianco sporgente, ha un anello bianco nella parte superiore e un motivo a zigzag sotto di esso. Polpa bianca, non cambia colore se danneggiata. Il più velenoso. Non deve essere strappato! Contiene amatossina che danneggia permanentemente il fegato e altri organi. I sintomi si manifestano dopo 8-12 ore
Dove sta crescendo?Il topo muschiato cresce da luglio a ottobre, sia in prossimità di querce, faggi e pini.
Può essere confuso con : oca verde, colomba verdastra.
Come distinguerli?L'intero corpo fruttifero di un'oca verde è giallo-verde. Lo stelo è cilindrico e più massiccio del lungo stelo dello stinkhorn. Le sue branchie sono giallo-verdi. Inoltre, l'oca verde cresce più spesso nelle sabbie.
A sua volta, la colomba verdastra non ha un anello sotto il cappello. Inoltre, la sua caratteristica è la superficie fessurata divisa in appezzamenti (questo si verifica solo sui corpi fruttiferi più vecchi). Il suo fusto è diritto e cilindrico; non ha anello, tubero e fodero
2. Agarico di mosca velenoso
Agarico di mosca velenoso, in altre parole: fungo maculato o leopardo, agarico variopinto, agarico di mosca maculato, ha un cappello bianco, ingiallito con l'età, inizialmente ovoidale, poi campana-conico, fino a 10 cm di diametro. Le branchie bianco crema sono inizialmente ricoperte da una guaina membranosa. È incorporato nella vagina, fusto completamente bianco ( altezza fino a 15 cm) con un anello (resti dell'involucro), ricoperto di squame fibrose, vuoto in età avanzata. La polpa bianca non cambia colore al taglio. Ha un odore sgradevole che ricorda il cloro. Letale velenoso, non deve essere gustato per verificarne il gusto.
Dove sta crescendo?Fruttificazione velenosa dell'agarico di mosca da giugno a settembre, il più delle volte nelle foreste di conifere.
Può essere confuso con : fungo di campo e oca primaverile (conosciuta anche come oca primaverile).
Come li distingui?A differenzafungo velenoso, i funghi non hanno un tubero e una vagina mobile alla base del gambo e le branchie biancastre (nei funghi le branchie sono grigie con l'età).
D' altra parte, l'oca Majówka ha un gambo relativamente spesso, corto e bianco crema, senza anello.
3. Agarico volante
Cappello con bordo rigato, giallo-bruno o grigio-bruno, ricoperto di macchie biancastre, con lame bianche (negli esemplari maturi raggiunge il diametro di 12 cm) su un'asta bianca ( alta 6-15 cm e 1-2 cm di spessore), in giovane età, con età cavo, con bulbo allungato alla base e resti di una copertura branchiale a forma di anelli. La polpa bianca e friabile odora di patate crude e ravanello e ha un sapore dolciastro. È mortalmente velenoso, contiene le stesse tossine del fungo rosso. I sintomi dell'avvelenamento sono nausea, vomito, diarrea, allucinazioni, convulsioni.
Dove cresce?Nelle foreste di latifoglie (meno spesso nelle conifere), da giugno a ottobre. Si verifica singolarmente o in piccoli gruppi
Può essere confuso con : czubajką kia.
Come distinguerli?L'aquilone Czubajka ha un cappello beige chiaro con macchie più scure (solitamente marroni). Una caratteristica del fungo è una gobba al centro del cappello. Inoltre, nella parte superiore del gambo, che è marrone a zig-zag, è presente un anello mobile.
4. Casco bordato
Il cappello è inizialmente convesso, nei modelli più vecchi diventa piatto e raggiunge un diametro fino a 5 cm. Il colore del fungo varia tra beige chiaro, miele e giallo-marrone. Vale la pena sapere che il cappello del fungo diventa più luminoso dall' alto man mano che si asciuga. Il fusto cilindrico marrone scuro raggiunge un' altezza di 2-8 cm e presenta un anello sotto il quale sono presenti filamenti oblunghi privi di squame. La polpa odora di farina ed è giallastra
Dove sta crescendo?Il fungo è un saprotrofo, quindi cresce su tronchi di latifoglie e conifere. Può anche essere trovato nella lettiera della foresta. Fruttifica da agosto a fine autunno
Può essere confuso con:variabile squamoso
Come distinguerli?Il fringuello variabile è più scuro (marrone o marrone cannella), ha le squame rimanenti (che si trovano sull'anello coriaceo nella parte superiore dello stelo) e non odora di farina.
5. Trituratore di mattoni
L'ambrosia mattone è bianco, poi un cappello panna-paglia (3-7 cm di diametro) cambia colore con l'età o dopo il danneggiamento in rosso mattone, inizialmente conico con un bordo piegato, con il tempo steso con un bordo piegato, si screpola con i raggi dell'età. Le branchie sono bianche, poi rossastre, diventano rosse se danneggiate. Stelo (misurein genere 4-6 cm), bianco, pieno, scurisce al cinabro con l'età, polpa bianca, macchiata di rosso al taglio, ha un profumo dolce, gradevole, fruttato. Letale velenoso, contiene molta muscarin, presente anche in alcuni funghi velenosi.
Dove sta crescendo?Il fungo fruttifica da maggio a luglio non solo nelle foreste decidue e nei parchi (il più delle volte sotto i faggi), ma anche nei giardini e persino nei cimiteri.
Può essere confuso con : bruco primaverile e fungo di campo
Come distinguerli?I funghi hanno branchie densamente disposte dal rosa al marrone-nero
L'oca primaverile ha un odore diverso e farinoso, non ha un cappello conico e non diventa rossa quando viene danneggiata.
6. Imbuto velenoso (sbiancato)
L'imbuto sbiancato ha un cappello piatto con un diametro di 2-5 cm e un'asta cilindrica con dimensioni: altezza 2-4 cm, spessore 4-6 mm (da bianco a color carne). Le branchie sono bianche o grigio-bianche, dense, serrate. Una caratteristica di un imbuto velenoso sono le macchie carnose sul cappello. Vale la pena sapere che i giovani esemplari sono tutti bianchi.
Dove sta crescendo?Il fungo cresce da agosto a novembre ai margini di boschi di latifoglie, prati seminativi e margini di strade.
Può essere confuso con : formaggio lungo la strada
Come distinguerli?Il nucleo del durame è marrone chiaro e le sue branchie sono molto rare, biancastre e ocra (giallastre o arancio-marroni) dopo la pioggia.
7. Finferli di castagne
Chanterella castagna ha un cappello bruno-rossastro o rosso-marrone, piegato in modo irregolare che sembra un cervello. È fuso con un'asta storta, corta, quasi invisibile. Il fungo può essere alto fino a 12 cm e largo 15 cm
Dove sta crescendo?Nelle foreste decidue (di solito sulle radici di alberi e ceppi) e dove gli alberi vengono abbattuti, di solito da marzo a maggio.
Può essere confuso con : Morel commestibile
Come distinguerli?Smardz ha un cappello (testa) irregolarmente sferico (ovoidale o conico) con una caratteristica superficie (costole bucherellate); solitamente beige o ocra. Inoltre, la spugnola ha un fusto più luminoso e più lungo del lichene.
8. Tenda barbuta
Inizialmente, il velo barbuto ha un cappello sferico viola, che nel tempo diventa convesso e diventa ocra chiaro. Gli esemplari più vecchi diventano di colore bianco argenteo. Il corpo a forma di mazza, che non supera i 10 cm di altezza, ha un corpo viola, lucido, a forma di ragnatela.velo. La caratteristica del sipario è l'odore sgradevole dell'acetilene
Dove sta crescendo?Si trova dall'inizio dell'estate al tardo autunno nei boschi di conifere e latifoglie
Può essere confuso con : un capstone, una branchia nuda.
Come distinguerli?Sia il cappello che il glaucoma non hanno velo e nessun odore sgradevole.
9. Seno Wierushka
Il cappello albicocca, che può raggiungere fino a 18 cm di diametro, è lucido e convesso. È di colore ocra, avorio o grigio-marrone. Le branchie sono attaccate al seno (da cui il nome del fungo). Lo stelo raggiunge i 12 cm di altezza. La polpa del fungo ha un caratteristico odore di farina
Dove sta crescendo?nei boschi di latifoglie (solitamente sotto faggi e querce), da fine maggio a inizio autunno
Può essere confuso con:picnic primaverile, piastra della sella e imbuto nebbioso
Come distinguerli?carne sopra menzionata i funghi non odorano di farina e i loro cappelli non sono lucidi, solo opachi.
10. Impacco latticello
Il latticello a fascia, o pelato velenoso, ha un cappello giallo zolfo con lamelle di un colore simile, con un centro di mattoni, prima a forma di campana, poi disteso con una gobba piatta e un bordo nascosto, uno zolfo- gambo giallo, brunastro in basso, brunastro, vuoto. La polpa gialla non cambia colore se danneggiata. Provoca gravi disturbi intestinali 2-3 ore dopo il consumo.
Dove sta crescendo?Su tronchi in decomposizione di conifere e latifoglie (solitamente da maggio a dicembre)
Può essere confuso con:latticello delicato
Come distinguerli?Il latticello al miele è più arancione ruggine. Il latticello a fascio differisce da esso anche per un gusto estremamente amaro.
Altri funghi velenosi
- Umidificatore conico
In altre parole: dungeon annerente o snello, agarico cavallo, ha un cappello arancione brillante, con l'età che diventa nero, conico, spesso diviso irregolarmente in lobi, con lamelle bianche che diventano grigio-arancio e nere. Corpo cilindrico giallastro, tendente al nero con l'età. La carne è pallida, con un leggero odore. Se consumato in grandi quantità provoca disturbi digestivi.
- Krowiak arrotolato
Krowiak arrotolato, altrimenti ontano, ontano, bocca di mucca, maiale, ha un cappello marrone ruggine o marrone oliva, con l'età allargata, infossato nel mezzo, lucido e appiccicoso, inizialmente crema, poi rosso- marrone, convergente al gambo pieno. La polpa giallastra o marrone ruggine ha un piacevole effetto fruttatoodore. Le aree compresse diventano marroni. Immediatamente dopo aver mangiato, compaiono disturbi gastrointestinali e le tossine fungine si accumulano nel corpo, danneggiando il fegato. Mangiare un krowiak nascosto alcune volte può portare alla morte.
Può essere confuso con : zafferano (latte di abete rosso), i cui esemplari maturi hanno uno stelo cavo e le branchie compresse diventano verdi.
- Colomba del benessere
In altre parole: agarico, cibo crudo velenoso, crostata amara, funghi di cane. Ha un cappello rosso vivo, rosso ciliegia, rosato invecchiato, disteso con lamelle bianche o crema chiaro, montato su uno stelo cilindrico bianco, con centro ovattato o cavo nel mezzo. La polpa è bianca o rosata, non cambia colore al taglio, ha un gradevole profumo fruttato e un forte sapore di bruciato. Non è velenoso mortale, ma provoca dolore addominale, nausea e vomito.
- Funghi puliti
Altrimenti: fungo violaceo. Ha un cappello piccolo, lungo fino a 4 cm, color lilla, violaceo o grigio-marrone, piatto con una piccola gobba al centro. Le branchie grigio-bianche sono montate su uno stelo biancastro o grigio-viola, cavo, snello. La polpa acquosa emana un forte odore di ravanello. Provoca disturbi gastrointestinali. Contiene sostanze psicotrope pericolose!
- Oca tigre
Ha un cappello grigio scuro, cenere o grigio-beige con branchie biancastre e giallastre con l'età, con gocce di secrezione acquosa in gioventù, montato su un'asta cilindrica, massiccia, bianca, piena. Polpa color crema, non cambia colore se danneggiata. Sapore e odore non molto distinti. Provoca dolore addominale, vomito, diarrea, vertigini da 15 minuti a 2 ore dopo l'ingestione; i sintomi durano fino a diverse ore, a volte è necessario il ricovero in ospedale
- Boletus boletus
Il porcino di Satana, noto anche come Satana, satanico, testa di drago, avvelenatore, diavolo, ha un cappello emisferico biancastro in una tonalità chiara o grigio argento, con tubi di colore giallo arancio o rosso carminio, montato su un'asta rossastra a forma di botte. La polpa biancastra diventa blu al taglio, non ha sapore distinto e gli esemplari maturi hanno un odore sgradevole di cipolla in decomposizione. Crudo fortemente velenoso
Può essere confuso con : boletus. Satana si differenzia da lui per un cappello più luminoso, un colore rossastro dell'asta e il fatto che la carne danneggiata diventa blu.
- Pelle marrone comune
In altre parole: buccia di limone o fetida, polpetta di patate, falso tartufo, verruca, uova di toro.La pelle di corvo ha corpo fruttifero sferico paglierino o giallo brunastro con fusto rudimentale, duro e pesante; la superficie è spaccata in grandi appezzamenti, diventa squamosa con l'età. Nel tempo, la copertura del corpo fruttifero si strappa, rilasciando spore. L'interno è bianco, vira al rosa con il tempo, ingrigisce, diventa lilla sporco o nero con una sfumatura grigia come semi di papavero grattugiato, e alla fine si trasforma in una massa di spore marrone in polvere. I funghi giovani hanno un forte odore speziato, quelli vecchi - piuttosto sgradevoli, che ricordano il gas di città. I più velenosi sono i corpi fruttiferi maturi.
Si può confondere con : polpette commestibili, che sono molto più morbide, e con tartufi che si dispiegano interamente sottoterra.
- Fungo Re
Cappello nei toni del marrone chiaro, ricoperto di chiazze, inizialmente bulbose, chiuso, col tempo semisferico e disteso, in corpi fruttiferi maturi con bordo dentellato, lamelle bianche o giallo crema, inizialmente parzialmente ricoperte da una copertura giallastra . Il corpo è biancastro o bianco-giallastro con un distinto anello bianco o giallastro con dentellatura giallastra. La polpa non cambia colore al taglio, ha un sapore e un odore leggermente percettibili. Contiene le stesse sostanze tossiche dell'agarico rosso ed è ugualmente velenoso.
Può essere confuso con : simile alla punta crestata di kani, che differisce da essa con uno stelo squamoso e un odore di nocciola. Incluso nel libro rosso dei funghi polacchi in via di estinzione
- Agarico di mosca rossa
Agarico di mosca rosso, ovvero: agarico di mosca reale, agarico di mosca, agarico di mosca, ha un cappello di colore rosso intenso o arancio chiaro con caratteristiche macchie bianche, inizialmente emisferico, poi disteso, con lamelle bianche. Corpo bianco o giallastro, cilindrico su base bulbosa, presenta un distinto anello di colore simile. Polpa bianca, inodore, di sapore delicato, non cambia colore se danneggiata. Velenoso, contiene tossine: muscimolo, acido ibutico e piccole quantità di muscarina. L'avvelenamento degli adulti è raramente fatale, ma per i bambini le conseguenze sono terribili.
Il testo utilizza estratti dall'articolo di Joanna Anczura dal mensile "Zdrowie".