L'avvelenamento da metalli pesanti riguarda molto spesso le persone che hanno contatti con loro nel loro lavoro quotidiano. Tuttavia, i sintomi dell'avvelenamento da metalli pesanti possono comparire anche dopo aver consumato acqua o cibo contaminato, poiché questi contengono anche elementi dannosi per la salute. Quali sono le cause ei sintomi dell'avvelenamento da metalli pesanti?In quali alimenti sono presenti metalli pesanti? Qual è il trattamento dell'avvelenamento da metalli pesanti?

Avvelenamento da metalli pesantiè una condizione medica causata da metalli pesanti. Questo gruppo comprende metalli pesanti sotto forma di microelementi necessari per il corretto funzionamento dell'organismo (es. zinco, rame, ferro) e metalli pesanti non necessari per i processi vitali (es. cadmio, piombo, mercurio e arsenico). I metalli pesanti sotto forma di elementi minerali dovrebbero essere forniti all'organismo in quantità rigorosamente definite, poiché sia ​​la loro carenza che l'eccesso sono dannosi per la salute.

I metalli pesanti più pericolosi sono cadmio, piombo, mercurio e arsenico

D' altra parte, l'assunzione di metalli come cadmio, mercurio (in particolare mercurio metallico o sali di mercurio) o piombo nel corpo umano, anche in piccole quantità, rappresenta una seria minaccia per la salute e la vita umana. Sono molto tossici e, inoltre, si accumulano nell'organismo, soprattutto negli organi parenchimali (es. fegato, reni), provocandone il danno.

I metalli pesanti possono causare avvelenamento acuto e cronico negli esseri umani. L'avvelenamento acuto è spesso causato dall'esposizione a dosi elevate di metalli pesanti. L'avvelenamento cronico è il risultato di un'esposizione ripetuta o continua a basse concentrazioni di metalli pesanti, che porta all'accumulo della sostanza tossica nel corpo umano.

Avvelenamento da metalli pesanti - provoca

Le persone che hanno contatti professionali con questi composti sono maggiormente a rischio di avvelenamento da metalli pesanti tossici, ad es. dipendenti dell'industria chimica (conciaria, produzione di prodotti chimici per la casa, preparati fitosanitari, plastica e prodotti in gomma), fertilizzanti, cellulosa - ingegneria della carta ed elettrica, nonché dipendenti di raffinerie di petrolio, centrali a carbone e industria del coke, metallurgia eindustrie della siderurgia, del vetro, della ceramica, del cemento e dell'amianto. Il gruppo di rischio comprende anche le persone coinvolte nella produzione di pitture, solventi e vernici, lampade e strumenti di misurazione.

L'avvelenamento da metalli pesanti può essere correlato all'inquinamento ambientale (suolo, acqua, aria). Dall'ambiente inquinato, i composti tossici entrano nel cibo, principalmente pesci e piante.

I metalli pesanti possono entrare nel corpo umano dal suolo, dall'acqua e dall'aria attraverso i sistemi respiratorio e digerente e attraverso la pelle.

Vale la pena saperlo

Quali verdure e pesce immagazzinano i metalli più pesanti?

Tra le verdure, le foglie e le radici (es. patate) sono le più esposte alla contaminazione con metalli pesanti. Le verdure, le cui parti utili sono la frutta: pomodori, legumi e cucurbitacee, conservano elementi molto meno dannosi per la salute. Le parti commestibili ricoperte di foglie (testa di cavolo cappuccio, rosa di cavolfiore) sono inoltre caratterizzate da un minor contenuto di metalli pesanti, che forniscono una protezione naturale contro la polvere. A loro volta, le specie ittiche particolarmente inquinate da metalli pesanti (soprattutto mercurio) sono il marlin, il pesce spada, lo squalo e il tonno.

Avvelenamento da metalli pesanti - sintomi

ELEMENTICADMLEADMERCURIOARSEN
AVVELENAMENTO ACUTO
  • cianosi
  • mancanza di respiro
  • respiro e battito cardiaco più veloci
  • mal di testa e vertigini
  • nausea e vomito
  • sapore dolce in bocca
  • mal di testa
  • costipazione
  • perdita di appetito
  • vomito
  • cali di pressione sanguigna
  • abbassamento della temperatura corporea
  • polmonite e bronchite, che di solito portano a insufficienza respiratoria fatale
  • mal di testa
  • desiderio
  • alito profumato all'aglio
  • sapore metallico in bocca
  • eccesso di saliva in bocca
  • sudorazione eccessiva
  • nausea e vomito
AVVELENAMENTO CRONICO
  • secchezza delle fauci
  • retrogusto metallico
  • anoressica
  • formazione di un bordo giallo cadmio alla radice dei denti
  • debolezza generale
  • carnagione piombo "(colorazione giallo-grigia della pelle)
  • "cucitura di piombo" sulle gengive
  • debolezza
  • sintomi di danno al sistema nervoso, come iperestesia, paresi, mal di testa e vertigini, grave affaticamento con insonnia, compromissione della memoria
  • dolore alla testa e agli arti
  • debolezza generale
  • infiammazione della mucosa gastrointestinale
  • perdita dei denti
  • caratteristico bordo blu-viola sulle gengive
  • disturbi del sonno, ridotta concentrazione e memoria, cambiamenti di personalità
  • mani e piedi tremanti,
  • modifiche della grafia ("scrittura tremante")
  • alterazioni cutanee (ipercheratosi di mani e piedi e scurimento della pelle)
  • dolori addominali e muscolari
  • caduta dei capelli
  • infiammazione delle mucose degli occhi e del naso
  • chiodi a coste (strisce Mees)
Vale la pena saperlo

Non acquistare frutta e verdura vicino a vie di comunicazione trafficate

L'accumulo di metalli pesanti nel suolo è aumentato su strade ad alto traffico automobilistico. Tuttavia, le piante che crescono su di esso possono essere contaminate non solo dal suolo, ma anche dall'aria inquinata da metalli pesanti, che sono facilmente intrappolati sulla superficie delle parti aeree delle piante. Pertanto, non dovresti coltivare e acquistare frutta e verdura vicino a vie di comunicazione trafficate. Prima di preparare i cibi, frutta e verdura vanno lavate accuratamente sotto l'acqua corrente, eliminando le foglie esterne e sbucciandole. Poiché alcuni dei composti metallici vengono eliminati durante la cottura, è più sicuro cuocere le verdure da una fonte sconosciuta in abbondante acqua.

Avvelenamento da metalli pesanti - effetti

I metalli pesanti si accumulano nel corpo, specialmente nel fegato e nei reni, e li danneggiano. I metalli pesanti hanno anche un effetto tossico sul cervello, da cui i sintomi del sistema nervoso, come, ad esempio, disturbi del sonno, ridotta concentrazione e memoria, paresi e persino sintomi simili a malattie mentali. I metalli pesanti possono anche portare a decalcificazione ossea, alterazioni del sistema scheletrico, infertilità, alterazioni sfavorevoli del sistema cardiovascolare, danni al feto e sviluppo di neoplasie, ad esempio il cadmio aumenta il rischio di sviluppare soprattutto il cancro ai reni e alla prostata e l'arsenico - pelle, polmoni e fegato

Avvelenamento da metalli pesanti - trattamento

Il trattamento dell'avvelenamento da metalli pesanti dipende dal tipo di metallo pesante. Ad esempio, in caso di avvelenamento da piombo, viene utilizzata la chelazione EDTA orale o endovenosa. L'EDTA è un composto che "cattura" e rimuove i metalli nocivi dal corpo. Se indicato, la lavanda gastrica può essere eseguita con solfato di sodio al 3% con abbondante carbone attivo. Se soffri di encefalopatia e insufficienza renale acuta o cronica,è indicata l'emodialisi. Se sono presenti gravi coliche intestinali, vengono utilizzati oppioidi (ad es. codeina).

A sua volta, per aiutare una persona che è stata avvelenata con sali di mercurio, somministrale il prima possibile latte con proteine ​​di pollo, provoca il vomito e trasportala in ospedale. L'antidoto per l'avvelenamento da mercurio metallico e sali di mercurio è il BAL, ovvero il dimercaptopropanolo, somministrato per via intramuscolare.

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Categoria:

Salute