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Il mirtillo rosso (rosso) è una pianta che ha numerose proprietà ed effetti curativi. Grazie a loro è stato utilizzato come rimedio per malattie del sistema urinario, diarrea e ulcere. Il mirtillo rosso aiuterà anche a schiarire le macchie di pigmentazione sulla pelle. Controlla quali altre proprietà ha il mirtillo rosso, come si differenzia dal mirtillo rosso e prova le ricette per tinture curative e deliziose marmellate di mirtilli rossi.
Il mirtillo rosso , noto anche come mirtillo rosso, mirtillo rosso o mirtillo sempreverde, è una pianta che si trova da tempo grazie alle sueproprietà curative applicazionein erboristeria. Sono comunemente usati frutta ( Vitis idaeae fructus ) e foglie di mirtillo rosso ( Vitis idaeae folium ).
Contenuto:
- Mirtillo rosso nelle malattie del sistema urinario
- Mirtillo rosso vs mirtillo rosso
- Mirtillo rosso per la diarrea
- Il mirtillo rosso può prevenire le ulcere allo stomaco e il cancro
- Il mirtillo rosso può prevenire l'obesità
- Mirtillo rosso - uso nei cosmetici
- Mirtillo rosso - da usare in cucina
- Mirtilli rossi - ricette
Mirtillo rosso nelle malattie del sistema urinario
In erboristeria, le foglie di mirtillo rosso sono utilizzate nelle malattie del sistema urinario, incl. in caso di infiammazione della vescica e dei reni o urolitiasi. Le foglie di mirtillo rosso contengono una sostanza chiamata arbutina (un glicoside fenolico), che ha un forte effetto disinfettante e diuretico sulle vie urinarie, riducendo lo sviluppo dell'infiammazione delle vie urinarie.
Vale la pena saperloMirtillo rosso vs mirtillo rosso
Sia i mirtilli rossi che i mirtilli rossi si distinguono per il loro sapore molto aspro e il colore rosso. Tuttavia, le somiglianze finiscono qui. I mirtilli sono molto più grandi dei mirtilli rossi e ricoperti in modo non uniforme. Il loro diametro - nella versione a frutto grosso - è di circa 1 cm. Il mirtillo rosso ha frutti piccoli, minuscoli, uniformemente rossi. Inoltre, il mirtillo rosso giace orizzontalmente a terra e non ha germogli verticali. Nel suo ambiente naturale, cresce più spesso nelle paludi di torba. Si coltivano anche mirtilli. Il mirtillo rosso lo èmentre piccoli arbusti (ca. 20-30 cm). Cresce nelle pinete e nei boschi misti moderatamente asciutti, ecco perché spesso si possono trovare mirtilli durante le passeggiate nei boschi.
Mirtillo rosso per la diarrea
Le foglie di mirtillo rosso hanno anche un effetto antidiarroico. I tannini in essi contenuti hanno un forte effetto astringente sulle mucose dell'apparato digerente, riducendo la liquidità delle feci, ed inoltre battericida sulla flora batterica dello stomaco e dell'intestino, inattivando le tossine batteriche.
Il mirtillo rosso può prevenire le ulcere allo stomaco e il cancro
Gli estratti acquosi delle foglie di mirtillo rosso hanno un effetto antibatterico contro alcuni ceppi batterici, tra cui l'Helicobacter pylori. Tutto grazie al contenuto di acido tannico (acido tannico), sostengono gli scienziati estoni dell'Università di Tartu¹. L'Helicobacter pylori è strettamente correlato alla presenza di circa l'80%. ulcere gastriche e duodenali. H. pylori può anche portare al cancro allo stomaco.
Il mirtillo rosso è anche chiamato mirtillo rosso per via del colore delle sue bacche rosse, o talvolta mirtillo sempreverde perché le sue foglie coriacee non cadono in inverno.
Il mirtillo rosso può prevenire l'obesità?
La fitoterapia moderna consiglia l'uso dei frutti di mirtillo rosso principalmente per problemi di stomaco, perché sono caratterizzati dalla capacità di regolare il lavoro dell'apparato digerente. Tuttavia, la ricerca scientifica preliminare mostra che possono avere un'applicazione molto più ampia.
Il mirtillo rosso può rivelarsi efficace nella lotta contro l'obesità. Gli scienziati dello Scottish Crop Research Institute² sono giunti a tali conclusioni. In studi in vitro, gli scienziati hanno valutato l'effetto dei polifenoli di varie bacche sull'attività della lipasi pancreatica, un enzima coinvolto nella digestione dei grassi. È stato dimostrato che gli estratti ricchi di polifenoli del frutto del mirtillo rosso inibiscono la lipasi pancreatica e quindi influenzano la digestione dei grassi e il consumo di energia da parte del corpo umano. L'inibizione dell'attività della lipasi contribuisce alla ridotta digestione dei grassi e alla loro maggiore escrezione in alterata dall'organismo. Di conseguenza, una minore quantità di acidi grassi liberi viene assorbita direttamente nel sangue e la loro conservazione sotto forma di tessuto adiposo è inferiore.
ImportanteGrandi dosi di estratti di foglie di mirtillo rosso utilizzati a lungo possono causare vomito, agitazione, crampi e anemia. Allo stesso tempo, i tannini contenuti nei decotti possono irritare lo stomaco e causare avvelenamento.
Mirtillo rosso - uso nei cosmetici
Arbutina contenuta nelle foglie dei mirtilli rossinon solo ha un effetto positivo sul lavoro del sistema urinario, ma anche sulla pelle, poiché illumina la pelle e cambia la pigmentazione. L'effetto depigmentante dell'arbutina è dovuto all'inibizione della sintesi della melanina, un pigmento che si trova principalmente nelle cellule del derma e dell'epidermide, il cui contenuto determina il colore della pelle. Tale azione è stata confermata, tra l' altro, da Scienziati giapponesi della Kobe University School of Medicine³. L'arbutina, come sostanza pura o come componente di estratti vegetali, viene utilizzata nei dermocosmetici come schiarente per le discromie cutanee, mentre l'effetto dell'arbutina pura è molto più forte.
Mirtillo rosso - da usare in cucina
Il mirtillo rosso può essere utilizzato per fare marmellate, conserve e altre conserve. Possono anche essere usati per preparare tinture e infusi medicinali.
Il frutto del mirtillo rosso è molto persistente perché contiene acido benzoico naturale, un popolare conservante usato come conservante per prolungare la durata di conservazione degli alimenti (noto come E210).
La gelatina di mirtilli rossi mescolata con rafano, scorza d'arancia e pere di varietà con un gran numero di cellule di pietra (che danno un retrogusto ruvido) è l'ingrediente base della salsa originale Cumberland, una salsa fredda usata nella cucina inglese come accompagnamento alla selvaggina (prevalentemente cinghiale e lepre)
Le conserve di mirtilli rossi conservano le loro proprietà se i frutti e le foglie vengono adeguatamente raccolti e poi preparati. Le foglie vengono raccolte da giugno ad agosto. Quindi vengono essiccati in essiccatoi, inizialmente a 30 gradi C, quindi fino a 60 gradi C. Sono inodori, hanno un sapore amaro, leggermente aspro e astringente. I frutti del mirtillo rosso compaiono ad agosto. La bacca è inizialmente di colore bianco crema e diventa rossa man mano che matura. Nella parte meridionale della Polonia fiorisce spesso una seconda volta e fruttifica in ottobre e talvolta in novembre. I frutti fioriti sono generalmente più piccoli, ma più persistenti e più colorati.
Ti sarà utileMirtilli rossi - ricette
Succo di mirtilli rossi - ricetta
Frutti di mirtillo rosso, lavati e freschi, schiacciare leggermente, versare acqua a metà della massa, coprire con un po' di zucchero, coprire e lasciar riposare per qualche ora, quindi cuocere per 10 minuti. Versare la massa di frutta attraverso un colino. Il succo risultante può essere zuccherato - poi diventa uno sciroppo e grazie all' alto contenuto di zucchero rafforzerà e coprirà anche la tosse - e poi versarlo nelle bottiglie e pastorizzarlo.
Jam conmirtillo rosso - ricetta
Ingredienti: 1,5 kg di mirtillo rosso, 0,5 kg di zucchero. Fare uno sciroppo con lo zucchero e 1 bicchiere d'acqua, portare a bollore, aggiungere il mirtillo rosso e soffriggere per circa 30 minuti, finché la massa tende a solidificarsi. Versare la marmellata calda nei vasetti e pastorizzare
Tintura di mirtilli rossi - ricetta
Ingredienti: frutti di mirtillo rosso maturi (1 kg), 1 l di spirito 96%, 0,5 kg di zucchero, 1 l di acqua
Metodo di preparazione: pulire, lavare e schiacciare leggermente i frutti rossi maturi del mirtillo rosso. Mettilo in un barattolo e versaci sopra lo spirito. Macerare in un luogo caldo fino a quando il frutto non sarà appassito. Trascorso questo tempo, far bollire lo sciroppo di zucchero (da 0,5 kg di zucchero e 1 l di acqua), raffreddarlo e aggiungervi la tintura di spirito. Filtrare e versare nelle bottiglie. Conservare per un anno in un luogo fresco e buio. La tintura ha un colore rosso vivo e un sapore acidulo.
Tintura di foglie di mirtillo rosso - ricetta
Versare mezza tazza di foglie secche e schiacciate con 0,5 litri di vodka, quindi macerare per 14 giorni e filtrare.
Bibliografia:
1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: E¡etto sull'idrofobicità della superficie cellulare e sulla suscettibilità dell'Helicobacter pylori agli estratti di piante medicinali, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525
2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: I polifenoli della bacca inibiscono l'attività della lipasi pancreatica in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X
3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Effetto dell'arbutina sulle proteine melanogeniche nei melanociti umani, Pigment Cell Research, 1998, Aug Vol. 11 (4), https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/9711535