I mirtilli hanno numerose proprietà curative e valori nutrizionali - e sono noti da molto tempo, perché la relazione tra il consumo di mirtilli rossi e le infezioni del tratto urinario è stata dimostrata per la prima volta nel 1840. La moderna ricerca scientifica conferma all'unanimità che il mirtillo rosso ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, grazie alle quali è efficace, incl. nella lotta contro le infezioni della vescica, alcune malattie della pelle e le ulcere allo stomaco. A cosa serve il mirtillo rosso? Quali proprietà curative ha il mirtillo rosso e come usarlo?

Il mirtillo rossopossiede numeroseproprietà curative conosciute da molto tempo. La medicina popolare raccomanda l'uso del mirtillo rosso in caso di raffreddore, angina, malattie reumatiche, problemi alla vescica, indebolimento dello stomaco, dell'intestino e del pancreas, nonché avitaminosi e affaticamento.

È importante sottolineare che molti farmaci oggi sono a base di mirtilli rossi. L'ambiente naturale permirtilli rossisono paludi rialzate, che vengono trasformate in serbatoi d'acqua ricoperti di vegetazione.

Questo substrato specifico significa che nei frutti di mirtillo rosso si accumulano in alta concentrazione sostanze con proprietà salutari uniche: le proantocianidine, che, tra le altre, proteggere il fegato, abbassare i livelli di zucchero nel sangue, aumentare la forza della contrazione del muscolo cardiaco. Tuttavia, gli effetti benefici dei mirtilli rossi sul sistema urinario sono i più noti. Oltre alle loro proprietà asettiche, i mirtilli hanno anche benefici nutrizionali. Ci sono, tra gli altri una ricca fonte di vitamine A, C e B. La frutta fresca contiene la maggior parte delle sostanze nutritive e curative (disponibili da ottobre a gennaio).

Ben confezionato, può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre mesi. Quelli secchi conservano le loro proprietà per diversi anni. Il mirtillo rosso sopporta bene le alte temperature, cuocendolo non distrugge i composti battericidi che contiene.

Proprietà curative del mirtillo rosso

Il mirtillo rosso ha una serie di proprietà benefiche per la salute.

  • funziona per le infezioni del tratto urinarioLe donne sono le più esposte alle infezioni del tratto urinario (gli uomini hanno otto volte meno probabilità di soffrire di infezioni del tratto urinario). La ricerca mostra che quasi il 30 per cento. le donne nella loro vita soffrono di cistite. Infezioniil tratto urinario è più spesso causato da Escherichia coli (E. coli). Si depositano nelle vie urinarie dove provocano infiammazioni. Gli studi hanno dimostrato che il mirtillo rosso riduce l'adesione dei batteri E.coli alle pareti del tratto urinario, riducendo la quantità di questi batteri nelle urine. Pertanto, grazie alle sue proprietà nell'eliminare i batteri E. coli, i mirtilli rossi possono ridurre la suscettibilità all'infiammazione delle vie urinarie.
  • aiuta a prevenire le infezioni della vescicanelle persone che hanno problemi a svuotare completamente la vescica (come gli uomini con ingrossamento prostatico), con un catetere o con disturbi neurologici (ad es. dopo un ictus, ictus o lesione spinale), cioè nei casi in cui il rischio di infezione è molto alto.
  • previene le ulcere allo stomacoLe sostanze contenute nei mirtilli rossi impediscono ad alcuni batteri che causano ulcere allo stomaco di depositarsi sulle pareti dell'apparato digerente, ad esempio il mirtillo rosso blocca la deposizione di Helicobacter pylori in la mucosa gastrica.
  • riduce il rischio di malattie gengivali.L'estratto di mirtillo rosso si riduce del 60 percento. la deposizione dei batteri più comuni in bocca sulle gengive. Ciò riduce la quantità di batteri patogeni nella bocca e riduce l'incidenza di malattie parodontali e malattie gengivali.
  • riduce il rischio di malattie cardiacheI flavonoidi nei mirtilli sono molto simili a quelli del vino rosso, quindi il loro consumo è ottimo nella prevenzione delle malattie cardiache. I composti contenuti nei mirtilli rossi inibiscono la formazione di coaguli di sangue e hanno un effetto benefico sull'espansione dei vasi sanguigni.
  • riduce gli effetti di un ictus o di un coagulo di sangueHa la capacità di proteggere le cellule cerebrali dai danni che si verificano durante un ictus o un coagulo di sangue.
  • previene l'ossidazione del colesterolo , che riduce il rischio di arteriosclerosi e ostruzione dei vasi sanguigni.

Bacche - perché dovresti mangiarle

Guarda la gallery di 7 fotoVale la pena saperlo

Mirtillo rosso - valore nutritivo e calorico

  • Valore energetico - 46 kcal / 100 g
  • Proteine ​​totali - 0,46 g
  • Grasso - 0,13 g
  • Carboidrati - 11,97 g (compresi gli zuccheri semplici 4,27)
  • Fibra - 3,6 g
  • Vitamina C - 14,0 mg
  • Tiamina - 0,012 mg
  • Riboflavina - 0,020 mg
  • Niacina - 0,101 mg
  • Vitamina B6 - 0,057 mg
  • Acido folico - 1 µg
  • Vitamina A - 63 UI
  • Vitamina E - 1,32 mg
  • Vitamina K - 5,0 µg
  • Calcio - 8 mg
  • Ferro - 0,23 mg
  • Magnesio - 6 mg
  • Fosforo - 11 mg
  • Potassio - 80 mg
  • Sodio - 2 mg
  • Zinco - 0,09 mg

Fonte dati:Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Mirtillo rosso - controindicazioni. Chi non può mangiare i mirtilli rossi?

I mirtilli rossi non dovrebbero essere consumati da persone che assumono anticoagulanti contenenti warfarin. Le sostanze contenute nei mirtilli rossi possono ostacolare la rimozione di questa sostanza dal corpo, che può contribuire al verificarsi di emorragie

Come mangiare i mirtilli rossi?

I mirtilli rossi possono essere consumati crudi o essiccati. La frutta cruda, a causa dell' alto contenuto di antociani, ha un sapore molto aspro, quindi è difficile mangiarla non trasformata.

Per questo motivo, i mirtilli rossi essiccati vengono solitamente aggiunti con zucchero (e talvolta anche sciroppo di glucosio-fruttosio), oltre a olio di semi di girasole e talvolta anche conservanti. Questi additivi di solito costituiscono metà della composizione.

Per ragioni terapeutiche, il migliore è il succo di frutta appena spremuto. Il succo di mirtillo rosso può anche essere acquistato presso il negozio.

Vale la pena saperlo

Valori nutrizionali dei mirtilli rossi secchi

  • Valore energetico - 308 kcal
  • Proteine ​​totali - 0,17 g
  • Grasso - 1,09 g
  • Carboidrati - 82,80 g (compresi gli zuccheri semplici 72,56 g)
  • Fibra - 5,3 g
  • Vitamina C - 0,2 mg
  • Tiamina - 0,013 mg
  • Riboflavina - 0,028 mg
  • Niacina - 0,548 mg
  • Vitamina B6 - 0,038 mg
  • Acido folico - 0 µg
  • Vitamina A - 46 UI
  • Vitamina E - 2,10 mg
  • Vitamina K - 7,6 µg
  • Calcio - 9 mg
  • Ferro - 0,39 mg
  • Magnesio - 4 mg
  • Fosforo - 8 mg
  • Potassio - 49 mg
  • Sodio - 5 mg
  • Zinco - 0,10 mg

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Proprietà antimicotiche del mirtillo rosso

Ci sono stati molti studi che hanno dimostrato in condizioni di laboratorio uno spettro molto più ampio di proprietà antibatteriche e antimicotiche dei mirtilli rossi.

I loro risultati saranno utili nell'uso dell'estratto di mirtillo rosso nella lotta contro batteri come Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis e alcuni tipi di funghi che causano malattie della pelle.

Vale la pena saperlo

Succo di mirtillo rosso - valori nutrizionali. Quante calorie ha il succo di mirtillo rosso?

  • Valore energetico - 46 kcal
  • Proteine ​​totali - 0,39 g
  • Grasso - 0,13 g
  • Carboidrati - 12,20 g (compresi gli zuccheri semplici 12,10)
  • Fibra - 0,1 g
  • Vitamina C - 9,3 mg
  • Tiamina - 0,009 mg
  • Riboflavina - 0,018 mg
  • Niacina -0,091 mg
  • Vitamina B6 - 0,052 mg
  • Acido folico - 1 µg
  • Vitamina A - 45 UI
  • Vitamina E - 1,20 mg
  • Vitamina K - 5,1 µg
  • Calcio - 8 mg
  • Ferro - 0,25 mg
  • Magnesio - 6 mg
  • Fosforo - 13 mg
  • Potassio - 77 mg
  • Sodio - 2 mg
  • Zinco - 0,10 mg

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Mirtillo rosso - da usare in cucina

I mirtilli rossi possono essere usati per preparare varie conserve, come conserve, succhi e sciroppi. I mirtilli si possono trovare anche sotto forma di gelatine, frutta candita o miscele di tè con frutti di mirtillo rosso.

I mirtilli secchi saranno un'aggiunta perfetta al porridge o alla semola. I mirtilli rossi secchi possono anche essere aggiunti ai dessert.

La marmellata di mirtilli rossi si sposa perfettamente con carni, salumi e formaggi. Il camembert particolarmente grigliato con mirtillo rosso ha un sapore delizioso.

  • Mirtilli rossi: come raccogliere e conservare? RICETTE
  • Cenere di montagna: proprietà salutari. Rowan conserve
  • ROKITNIK in cucina e cosmetici. Proprietà medicinali dell'olivello spinoso
  • WILD ROSE: una fonte estremamente ricca di vitamina C. Ricette per preparazioni di rose
  • GŁÓG migliora la funzione cardiaca, abbassa la pressione sanguigna, rafforza e calma
  • TARNINA - proprietà curative e applicazione del prugnolo
  • Corniolo commestibile - proprietà medicinali e uso del corniolo
  • CALINA per dolori mestruali. Proprietà e uso del viburno di roccia
  • BERBERYS - proprietà curative e uso del crespino

Marmellata di mirtilli fatta in casa, perfetta per le carni

Categoria:

Salute