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I lamponi sono frutti deliziosi: succosi e aromatici. Sono apprezzati anche da nutrizionisti ed erboristi, perché i lamponi (sia i loro frutti che le foglie) contengono molte vitamine e minerali, tra cui magnesio, calcio e ferro, oltre a molte altre sostanze preziose per la salute. Controlla quali altre proprietà salutari hanno i lamponi.

Contenuto:

  1. Lamponi - proprietà salutari
  2. Lamponi - valori nutrizionali
  3. Lamponi - proprietà antitumorali
  4. Lamponi e diabete
  5. Lamponi e allergia
  6. Lamponi per la febbre
  7. I lamponi aiutano con problemi di stomaco
  8. I lamponi alleviano il dolore mestruale
  9. Lamponi - come raccogliere e asciugare?
  10. Lamponi - applicazione
  11. Lamponi - selezione e conservazione
  12. Quali sono le proprietà dei lamponi?

I lamponisono frutti solitamente composti da tante piccole drupe rosso-rosate e succose. Le loroproprietà curativeevalori nutrizionalierano già apprezzate al tempo di Gesù. I romani iniziarono il processo di addomesticamento intorno al IV secolo e fu grazie a loro che le colture si diffusero in tutta Europa.

Il merito della diffusione dei lamponi, soprattutto sotto forma di marmellate e gelatine, è attribuito agli inglesi. Furono anche loro a portare i lamponi a New York a metà del 18° secolo. La coltivazione dei lamponi neri dei nativi americani iniziò nel 19° secolo

Attualmente, ci sono oltre200specie di lamponi conosciute nel mondo, di colore variabile dal rosso al nero fino a varietà più rare di arancione, viola e giallo.

In Polonia, i lamponi crescono nelle foreste e nei giardini. Danno frutti nel secondo anno e appassiscono in autunno, ma la pianta sviluppa nuovi germogli. I lamponi coltivati ​​hanno molte varietà che differiscono per dimensioni, colore e gusto dei frutti.

Ma i lamponi selvatici sono i più aromatici. Questi frutti contengono più sostanze preziose per la salute

Le cultivar di lampone derivano dall'incrocio di numerose specie di lamponi, oltre che di lamponi e more.

Lamponi - proprietà salutari

Infrutti di lamponesono acidi organici (tra cui citrico, mela, salicilico), pectine, antociani, zuccheri, composti del muco, composti aromatici volatili.

È anche ricco di vitamine(es. C, E, B1 , B2 , B6 ) e molti minerali, principalmente potassio, magnesio, calcio, ferro).

Considerando chefoglie di lamponecontengono tannini, flavonoidi, acidi organici, composti resinosi, sali minerali (tra cui ferro, rame, calcio).

I gambi di lamponehanno anche proprietà salutari. Contengono una serie di vitamine e minerali, tra cui vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, magnesio, calcio, ferro e potassio.

Lamponi - valori nutrizionali (per 100 g)

  • Valore energetico - 52 kcal
  • Proteine ​​totali - 1,20 g
  • Grasso - 0,65 g
  • Carboidrati - 11,94 g (compresi gli zuccheri semplici 4,42 g)
  • Fibra - 6,5 g

Vitamine

  • Vitamina C - 26,2 mg
  • Tiamina - 0,032 mg
  • Riboflavina - 0,038 mg
  • Niacina - 0,598 mg
  • Vitamina B6 - 0,055 mg
  • Acido folico - 21 µg
  • Vitamina A - 33 UI
  • Vitamina E - 0,87 mg
  • Vitamina K - 7,8 µg

Minerali

  • Calcio - 25 mg
  • Ferro - 0,69 mg
  • Magnesio - 22 mg
  • Fosforo - 29 mg
  • Potassio - 151 mg
  • Sodio - 1 mg
  • Zinco - 0,42 mg

Fonte dati:Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

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Lamponi - proprietà antitumorali

Come risultato di studi sugli animali, gli scienziati hanno concluso che i lamponi hanno potenziali effetti antitumorali.

A causa del contenuto di acido ferulico e beta-sitosterolo nei lamponi, è stata notata l'inibizione della crescita del tumore, sia benigno che maligno.

A loro volta, le sostanze contenute nei lamponi neri devono alleviare in modo significativo il cancro esofageo e la formazione di tumori del cavo orale. L'estratto di lampone riduce anche la moltiplicazione delle cellule tumorali nel fegato.

Lamponi e diabete

A causa del basso indice glicemico dei lamponi (25), questi frutti possono essere mangiati da chi soffre di diabete. Vale la pena sapere che gli antociani presenti nei lamponi abbassano i livelli di glucosio nel sangue dopo i pasti ricchi di amido.

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Autore: Time S.A

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Lamponi e allergia

I lamponi, come le fragole, spesso causano reazioni allergiche. Ciò è dovuto ai salicilati contenuti in questi frutti.

Gli scienziati hanno dimostrato che i bambini soffrono di reazioni allergiche causate dai lamponi molto più spesso degli adulti. I lamponi o il succo di lampone possono essere somministrati ai bambini dai 7 mesi di età

L'allergia al lampone si manifesta più spesso con arrossamento, eruzioni cutanee e prurito. Di solito compaiono sul viso, ma possono interessare anche il resto del corpo.

Con sintomi allergici prolungati, può svilupparsi una tosse secca.

Lamponi per la febbre

Sia i frutti che le foglie di lampone sono ottimi agenti antipiretici. Le osservazioni mostrano che un'infusione di lamponi secchi o sciroppo di frutta fresca provoca una profusa secrezione di sudore dopo30-60 minutidopo aver servito

Le foglie di lampone e le preparazioni di pecora sono da tempo utilizzate per combattere la febbre in corso di malattie virali e batteriche associate a temperature elevate, come influenza o raffreddore, anche nei più piccoli. Lo sciroppo di lampone è particolarmente indicato per i bambini.

A causa del loro alto contenuto di vitamina C, i lamponi freschi sono usati per trattare e prevenire le infezioni del seno.

I lamponi aiutano con problemi di stomaco

Le foglie di lampone sono astringenti, antibatteriche e antinfiammatorie. I tannini in essi contenuti inibiscono la crescita dei batteri intestinali e riducono efficacemente la diarrea. Le conserve di foglie di lampone aiutano anche in caso di gas leggermente gonfio.

I lamponi alleviano il dolore mestruale

Le foglie di lampone contengono sostanze che inducono un leggero rilassamento della muscolatura liscia, incl. quindi sono utili per alleviare il dolore mestruale. A causa delle loro proprietà rilassanti, gli infusi di foglie di lampone non dovrebbero essere usati dalle donne in gravidanza.

Il tè alle foglie di lampone aiuta anche nel trattamento della nausea mattutina e del vomito.

Lamponi - come raccogliere e asciugare?

I frutti di lampone maturano in luglio e agosto. Sono molto delicati e si accartocciano facilmente, rilasciano il succo, si attaccano e si modellano. Quindi devi raccoglierli con cura, con tempo asciutto, in cesti piatti e asciugarli rapidamente o trasformarli in sciroppo. I lamponi correttamente essiccati dovrebbero conservare il loro colore naturale e l'aroma gradevole

Devi farlo

In Polonia, lo sciroppo di lampone era usato già nel 16° secolo come nutriente e generalmente rinforzante il farmaco. I fiori di lampone, strofinati con miele, erano raccomandati per il risciacquo "negli occhi gonfi e lacrimosi" e l'asma veniva trattata con una miscela del succo delle foglie e del miele. Il decotto di foglie di lampone veniva utilizzato per impacchi e impacchi in vari disturbipelle.

Infuso di lamponi

2 cucchiai di lamponi secchi versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare, coperto, per 15 minuti. Filtralo. Pij 2-3 volte al giorno per un bicchiere di infusione durante raffreddore, influenza, tonsillite, bronchite - quando la malattia è accompagnata da febbre.

Infuso di foglie di lampone

Versa 1/2 tazza di acqua bollente su un cucchiaio di foglie di lampone e lascialo coperto per 15 minuti. Filtralo. Pij 1/2 tazza di infusione 2-3 volte al giorno per la gastroenterite e anche come leggero farmaco antidiarroico. L'infuso delle foglie può essere utilizzato anche come risciacquo nelle infiammazioni della gola e della bocca.

Le foglie di lampone possono essere raccolte in primavera e per tutta l'estate: devono essere sane, senza macchie, giovani, ma già ben sviluppate.

Lamponi - applicazione

I lamponi freschi sono usati per fare uno sciroppo, un eccellente diaforetico. Viene anche usato per aromatizzare medicinali per bambini. Aggiunto a sciroppi consigliati per il raffreddore

La frutta secca è un componente di miscele diaforetiche e antipiretiche. Le foglie sono incluse in miscele di erbe diuretiche e coleretiche.

Lamponi - selezione e conservazione

Per assicurarti che i lamponi non vadano a male rapidamente, evita la frutta umida e troppo compatta.

I lamponi ammuffiti e ammuffiti devono essere rimossi immediatamente e la frutta rimanente riposta nella confezione originale (senza lavarli).

I lamponi si conservano freschi in frigorifero per circa due giorni

Per congelare i lamponi, sciacquarli, asciugarli, metterli su un vassoio e poi metterli in congelatore. Quando si congelano, mettili in un sacchetto di alluminio. Si conservano in congelatore per un anno

Fonte: x-news / Agenzia TVN

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