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L'avitaminosi è una malattia in cui vi è una carenza completa o (secondo alcuni autori) una carenza molto grave di una qualsiasi delle vitamine. Le vitamine sono necessarie per il corretto funzionamento del nostro organismo, motivo per cui l'avitaminosi a volte può essere molto pericolosa ed è solitamente associata alla comparsa di sintomi caratteristici di una determinata vitamina.
Che cos'è l'avitaminosi?
L'avitaminosipuò manifestarsi come malattia primaria o secondaria.L'avitaminosi primariaè quella quando c'è un apporto limitato di una specifica vitamina all'organismo.
Conavitaminosi secondariasi verifica quando l'apporto di vitamine è corretto, ma a causa di varie malattie o di uno stile di vita scorretto (ad es. bere alcolici, fumare), si verifica una perdita determinate vitamine, o se non sono adeguatamente assorbite o assorbite dall'organismo. Contrariamente alle apparenze, l'avitaminosi a volte può causare problemi nel processo diagnostico. Spesso, in presenza di vari sintomi clinici, inizia la ricerca di malattie specifiche, dimenticando che possono essere causate da una carenza o carenza di una determinata vitamina.
L'avitaminosi viene diagnosticata sulla base della concentrazione di una determinata vitamina (o talvolta dei suoi metaboliti) nel sangue o nelle urine.Il trattamento dell'avitaminosisi basa ovviamente sull'integrazione di uno specifico complesso vitaminico o vitaminico.
A volte la supplementazione orale è insufficiente e la vitamina deve essere somministrata per via intramuscolare o endovenosa. Dobbiamo ricordare che il nostro corpo non può funzionare correttamente senza un adeguato apporto di vitamine e una dieta appropriata nella maggior parte dei casi ci proteggerà dall'avitaminosi e dai suoi effetti negativi.
Quali sono i sintomi di una carenza vitaminica?
- Vitamina A
La vitamina A si trova principalmente nei prodotti animali (latte, burro, fegato, pesce, uova, formaggio) e come provitamina (carotenoidi) si trova anche in alcune piante, come carote, zucche, pomodori , albicocche, spinaci, prezzemolo, aneto o piselli. Eliminando questi alimenti dalla nostra dieta, corriamo il rischio di una significativacarenza di vitamina A , che può portare all'avitaminosi.
La vitamina A è necessaria per la produzione di rodopsina, il pigmento retinico responsabile della buona visione al buio. Nell'avitaminosi, questa visione sarà disturbata e ci occuperemo della cosiddetta cecità notturna o cecità notturna.La mancanza di vitamina Apuò manifestarsi anche come xeroftalmia, una sindrome dell'occhio secco causata da un'eccessiva secchezza della congiuntiva, della cornea o dell'intero bulbo oculare.
La vitamina A svolge un ruolo importante nella costruzione di un'immunità normale, pertanto, con l'avitaminosi, potremmo essere esposti a infezioni più frequenti e più gravi. Inoltre, i pazienti con avitaminosi da vitamina A possono lamentare affaticamento, capelli secchi e fragili e unghie fragili.
- Vitamina D
La carenza di vitamina Dè stata molto pubblicizzata negli ultimi anni. È una sostanza che agisce sia come una vitamina fornita dall'esterno sia come un ormone la cui sintesi inizia nella pelle sotto l'influenza della luce solare.
Alla vitamina D viene assegnato un ruolo sempre più importante nel corretto funzionamento del nostro organismo. Inizialmente, era conosciuto solo o principalmente come ingrediente essenziale per ossa sane e forti. Nel corso degli anni, a seguito di numerose osservazioni, si è concluso che, oltre a questo importantissimo ruolo, è anche necessario per il corretto sviluppo della nostra immunità, regola la pressione sanguigna, ha un effetto benefico sulla riproduzione e garantisce il corretto funzionamento di nervi e muscoli
A parte la sintesi cutanea, la fonte di vitamina D è principalmente la carne di alcuni pesci, ma anche il fegato, le uova e il formaggio. Tuttavia, la stragrande maggioranza della nostra popolazione soffre di carenza di vitamina D. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il clima in cui viviamo non consente una sufficiente sintesi cutanea di vitamina D, ed è praticamente impossibile fornirle una quantità adeguata solo con la dieta.
Inoltre, dovresti ricordare varie malattie che influenzano il ridotto assorbimento della vitamina D e quelle che danneggiano gli organi necessari per la sua corretta distribuzione nel corpo, come fegato e reni.L'avitaminosi da vitamina Dcomporta una serie di disturbi, tra i quali i più importanti includono:
- rachitismo nei bambini e osteoporosi e osteomalacia negli adulti
- fratture, curvature, cattiva postura
- debolezza e dolori muscolari
- infiammazione della pelle e della congiuntiva
- indebolimento del corpo, diminuzione dell'immunità
- debolezza e malattie dei denti e del parodonto
Un rischio maggiore di sviluppare una malattia autoimmune, come il diabete di tipo 1, la malattia di Leśniowski,Morbo di Crohn Si ritiene inoltre che l'avitaminosi da vitamina D possa anche svolgere un ruolo nell'incidenza di alcuni tumori. Questo vale, ad esempio, per cancro alla vescica, cancro al seno e cancro del colon-rettomce_temp_url .
- Vitamina E
La vitamina E è considerata uno degli antiossidanti più importanti nelle nostre cellule. Gli antiossidanti, o antiossidanti, svolgono un ruolo importante nella prevenzione di alcune malattie, principalmente il cancro. La vitamina E, oltre al suo ruolo protettivo, assicura anche il corretto funzionamento dei vasi sanguigni e degli eritrociti. Le fonti di vitamina E sono, tra le altre, latte, uova, burro, nonché oli vegetali, che, se spremuti a freddo, contengono una concentrazione di vitamina E molte volte superiore rispetto ai grassi trasformati industriali. Inoltre, la vitamina E si trova anche nel pane integrale, nelle noci, nelle mandorle e nelle verdure a foglia.
A causa della presenza diffusa di vitamina E in molti alimenti nella nostra dieta, raramente ècarente . Il fumo di tabacco scompone la vitamina E, quindisintomi di avitaminosipossono essere visti in primo luogo nei fumatori. L'avitaminosi in questo caso può manifestarsi come irritabilità, diminuzione della concentrazione e debolezza muscolare. L'aumento della rottura dei globuli rossi a causa della mancanza di vitamina E porta all'anemia. Altri sintomi dell'avitaminosi da vitamina E possono anche includere un invecchiamento cutaneo più rapido, una peggiore guarigione delle ferite o un deterioramento della vista. La carenza di vitamina E può anche avere un effetto negativo sulla fertilità e contribuire all'aborto spontaneo. Molti studi scientifici hanno cercato la relazione tra carenza di vitamina E e incidenza di malattie cardiovascolari, e non si può escludere che in questo caso l'avitaminosi possa aumentare il rischio di alcune malattie legate a questo sfondo.
- Vitamina K
La vitamina K svolge un ruolo molto importante nel processo di coagulazione partecipando alla sintesi dei fattori necessari per questo processo. È anche un elemento importante nel metabolismo del sistema scheletrico. Le sue fonti esogene sono principalmente: fegato, verdure a foglia verde, legumi, pomodori, avocado, patate, yogurt, uova e fragole. Inoltre, la vitamina K viene sintetizzata dai batteri intestinali e rigenerata nel fegato.
Il consumo di antibiotici, antidolorifici e alcuni conservanti può distruggere la flora intestinale, che disturberà la produzione intracorporea di vitamina K. I farmaci del gruppo degli antagonisti della vitamina K ne inibiscono la rigenerazione epatica, quindi, se sono impropri o consumato eccessivamente, osserveremo gli effetti della carenza di questa vitamina.vitamine sotto forma di sanguinamento prolungato
L'avitaminosi da vitamina Ksi manifesterà con disturbi della coagulazione, tendenza a emorragie interne ed esterne, guarigione prolungata delle ferite e diarrea. A causa della sua partecipazione al metabolismo osseo, l'avitaminosi contribuirà al disturbo della mineralizzazione ossea e alla formazione dell'osteoporosi.
- Vitamina B2
Questa vitamina assicura il corretto funzionamento del sistema nervoso, respiratorio e visivo. Svolge anche un ruolo importante nella costruzione e rigenerazione della pelle, delle mucose e dell'endotelio vascolare. Pertanto, i suoi livelli anormali nel corpo porteranno a malattie della pelle e delle mucose, degli occhi, diminuzione della concentrazione e vertigini.
L'avitaminosi da vitamina B2provoca spesso convulsioni, ovvero screpolature dolorose degli angoli della bocca ed eccessiva caduta dei capelli. L'avitaminosi può essere evitata consumando latte e latticini, pesce, carne, fegato, verdure, lievito e funghi. Ricorda che la vitamina B2 si rompe se esposta alla luce.
- Vitamina B3
La vitamina B3 si trova comunemente sia nei prodotti vegetali che in quelli animali. Un fatto interessante è che questa vitamina può essere fornita con la birra in piccole quantità. Viene prodotto anche dai batteri intestinali e, come nel caso della vitamina B1, viene scomposto dall'eccessivo consumo di zucchero. Aiuta nel metabolismo dei nutrienti e nel mantenimento del giusto livello di colesterolo. Il suo livello adeguato assicura il corretto funzionamento della pelle, del sistema digestivo e nervoso. Pertanto, nel caso dell'avitaminosi, queste stesse strutture sono danneggiate.
L'avitaminosi da vitamina B3può essere causata, tra l' altro, da dalla malattia di Hartnup (ridotto assorbimento del triptofano, un aminoacido necessario per la sintesi endogena della vitamina B3), dall'uso di isoniazidi (farmaci antitubercolari), da malattie che causano un alterato assorbimento di sostanze dal tratto gastrointestinale e dalla sindrome carcinoide (che coinvolge il uso del triptofano per produrre serotonina).
L'avitaminosi da vitamina B3 è conosciuta principalmente come pellagra, la cosiddetta "sindrome 4d", perché i suoi sintomi caratteristici in inglese iniziano con questa lettera e includono: dermatite, manifestata principalmente come pelle ruvida, diarrea, demenza e infine Morte. Nell'avitaminosi di questa vitamina si osservano anche infiammazioni della lingua, depressione e disturbi gastrointestinali.
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Consumiamo vitamina B5 con latte, uova, carne, pesce, molte verdure, semi, cereali, frutta e pane. È necessario per il corretto funzionamento del sistema nervoso, della pelle, della crescita e della produzione di glucocorticosteroidi. La vitamina B5 previene anche l'invecchiamento precoce e l'ingrigimento dei capelli.
L'avitaminosi da vitamina B5 , che si trova molto raramente, colpisce principalmente le persone che mangiano fast food e fanno un uso eccessivo di zucchero. In queste persone l'avitaminosi si manifesterà principalmente con alterazioni della pelle, invecchiamento precoce e incanutimento, disturbi della crescita, del sonno e della concentrazione. Potrebbero esserci anche problemi causati da danni alle ghiandole surrenali.
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L'avitaminosi da vitamina B6è rara perché è presente in molti alimenti comuni. L'avitaminosi si trova più spesso nei pazienti che assumono isoniazide e utilizzano contraccettivi e diete restrittive. È difficile sopravvalutare il ruolo di questa vitamina nella nostra vita, perché ha un effetto benefico su quasi tutti i sistemi del nostro corpo. Il suo ruolo principale è attribuito al mantenimento del corretto funzionamento del sistema nervoso, ematopoietico, osteoarticolare e immunitario, pertanto la sua carenza è la prima ad essere osservata in questi sistemi.
L'avitaminosi in questo caso si manifesta principalmente con convulsioni, depressione, disturbi del sonno, anemia, deterioramento generale del benessere, infezioni frequenti, calcoli renali o infiammazioni cutanee. Un effetto molto importante dell'avitaminosi da vitamina B6 è l'aumento del rischio di cardiopatia ischemica e ictus, poiché protegge i nostri vasi dall'aterosclerosi.
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La vitamina B7 è presente, tra gli altri, nel fegato, nel pesce, nei pomodori, nelle uova, nelle noci, negli spinaci e nei funghi. È prodotto dai batteri intestinali, il che significa che la sua carenza si osserva raramente, di solito dopo un'intensa terapia antibiotica.L'avitaminosi da vitamina B7causerà malattie come alterazioni seborroiche e infiammatorie della pelle, debolezza e caduta dei capelli, unghie spaccate, dolore muscolare e aumento dei livelli di colesterolo.
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Questa vitamina si trova quasi esclusivamente in compagnia della vitamina B12. È essenziale per il corretto funzionamento del midollo e lo sviluppo del sistema nervoso nel feto. Svolge anche un ruolo importante nell'immunità del corpo e nella protezione del tratto digestivo. Si distingue anche per il suo ruolo protettivo nella prevenzione di alcuni tumori. Si trova principalmente in verdure a foglia, broccoli, cavolfiori, uova, lenticchie, banane e avocado. I fumatori, gli alcolisti e le donne in gravidanza sono particolarmente esposti all'avitaminosi.
L'avitaminosi da vitamina B11causerà debolezza, stanchezza costante, difficoltà di concentrazione, insonnia, anemia megaloblastica, ritardo della crescita, disturbi gastrointestinali, perdita di peso. L'avitaminosi nelle donne in gravidanza è molto pericolosa, poiché contribuisce allo sviluppo di difetti del tubo neurale nel feto. Ecco perché a tutte le donne nel periodo riproduttivo, specialmente quelle che stanno pianificando una gravidanza e quelle in gravidanza, si consiglia di assumere l'acido folico a scopo profilattico, anche in assenza dei sintomi della sua carenza.
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La vitamina B12 si trova solo nella carne e nei prodotti animali, non si trova nelle piante, motivo per cui quasi tutti i vegetariani e vegani soffrono della sua carenza.Avitaminosi da vitamina B12si verifica anche nelle persone con malattie gastrointestinali che impediscono l'assorbimento di questa vitamina nel tratto gastrointestinale, così come negli alcolisti e nelle persone che seguono diete restrittive.
Questa vitamina è necessaria per il metabolismo di carboidrati, proteine, grassi e per il corretto funzionamento del midollo osseo e del sistema nervoso.
L'avitaminosi da vitamina B12 si manifesta come una malattia complessa che include anemia (deriva, tra l' altro, da debolezza, mal di testa e vertigini, pelle pallida, tachicardia), perdita di appetito, perdita del gusto, perdita di peso, disturbi sensoriali e parestesia, disturbi visivi e una varietà di sintomi psichiatrici che vanno da confusione, demenza e depressione. L'avitaminosi da vitamina B12 è molto spesso una condizione pericolosa per la vita, quindi dovresti diagnosticarla il prima possibile e attuare un trattamento appropriato.
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La vitamina C è nota a tutti principalmente come aiuto contro il raffreddore. Oltre a rafforzare la nostra immunità, è anche molto importante nella sintesi di glucocorticosteroidi, collagene e nell'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Inoltre, rafforza anche il tessuto connettivo e anche i dentigengive e favorisce la guarigione delle ferite. È la vitamina più sensibile ai fattori esterni, perché si scompone rapidamente sotto l'influenza di temperature elevate o addirittura di ossigeno.
La carenza di vitamina Csi trova spesso nei fumatori, motivo per cui sviluppano le rughe in tempi relativamente brevi a causa della ridotta sintesi di collagene. La vitamina C si trova nelle più alte concentrazioni in verdure a foglia, prezzemolo, agrumi, insilati, pomodori, peperoni, kiwi, ribes nero e fragole.
Avitaminosi da vitamina Cè noto principalmente come scorbuto, cioè debolezza gengivale e sanguinamento e perdita dei denti, nonché fragilità e rottura dei vasi, immunità indebolita, ridotta guarigione delle ferite e dolore articolare
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