Il succo di mela cotogna rafforza l'organismo e sostiene le difese immunitarie molto più efficacemente di molti integratori alimentari, ma questi non sono i suoi unici vantaggi: calma la tosse, accelera la guarigione in caso di raffreddore e influenza, aiuta anche con problemi di digestione. Le proprietà del succo di mela cotogna vanno sfruttate soprattutto nei mesi più freddi dell'anno. E come fare il succo di mele cotogne?

Il succo di mele cotogneha un caratteristico sapore aspro, in qualche modo simile al limone, ma è impossibile da sentire quando si mangiano le mele cotogne: non possono essere mangiate non trasformate. La mela cotogna stessa è un'eccellente materia prima culinaria: da essa si possono fare marmellate, marmellate, tinture - e solo succo, anche se a causa dell'aggiunta di zucchero dovrebbe essere chiamato "sciroppo di mele cotogne".

Il succo di mele cotogne è stato per anni una preziosa aggiunta al tè. Può essere bevuto anche dopo averlo diluito con acqua, o aggiunto ad alcuni dolci. Scopri perché ne vale la pena.

Succo di mele cotogne - proprietà nutritive e salutari

Il succo di mela cotogna è una fonte di nutrienti preziosi e importanti per la salute, come ad esempio:

  • vitamina C
  • Vitamine del gruppo B
  • tannini
  • pectine
  • ferro
  • calcio
  • potassio
  • rame
  • magnesio
  • fosforo

Grazie a loro, il succo di mele cotogne ha una serie di proprietà benefiche per la salute e la maggior parte di esse sarà apprezzata soprattutto in autunno e in inverno.

Succo di mele cotogne:

  • supporta l'immunità
  • aiuta a combattere più velocemente raffreddori, influenza e infezioni respiratorie
  • allevia la tosse secca
  • aiuta a sopportare meglio la fatica associata al solstizio d'autunno
  • accelera il metabolismo
  • aiuta con l'indigestione
  • lenisce il bruciore di stomaco e altri disturbi digestivi.

Succo di mele cotogne (sciroppo di mele cotogne) - ricetta

La ricetta base del succo di mele cotogne è molto semplice

Ingredienti:

  • 1 kg di mele cotogne (pesate dopo aver tolto semi e semi)
  • 1 kg di zucchero

Preparazione:

  • lavare la mela cotogna, tagliarla in quattro parti, privarla dei semi e dei semi, quindi tagliarla a dadini
  • mettere in un vaso grande a strati,cospargere ogni strato con uno strato di zucchero fino a riempire il barattolo
  • Lasciare da parte per due o tre giorni, agitando di tanto in tanto il barattolo per amalgamare meglio lo zucchero con la frutta.
  • trascorso questo tempo, il succo sarà pronto: puoi usarlo regolarmente (conservando il barattolo in frigorifero) oppure versarlo in bottiglie o vasetti (da solo o con la frutta) e pastorizzare per dieci minuti.

Succo di mele cotogne

Puoi anche fare il succo di mele cotogne in uno spremiagrumi

Ingredienti:

  • 1 kg di zucchero
  • 2 kg di mele cotogne

Preparazione:

  • lavare la mela cotogna, tagliarla in quattro parti, togliere i nidi e i semi
  • mettere la frutta nella parte superiore dello spremiagrumi, coprire con lo zucchero
  • Riempi d'acqua la parte inferiore dello spremiagrumi secondo le istruzioni del produttore
  • riscaldare lo spremiagrumi, scolando di tanto in tanto il succo nelle bottiglie - aggiungere acqua regolarmente in modo che lo spremiagrumi non si bruci.
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