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Mazurek (torta) è una prelibatezza pasquale. Il mazurek kajmak è il più popolare, sebbene il mazurek al cioccolato, all'arancia o alle noci appaia anche sulla tavola di Pasqua. Controlla quante calorie ha la mazurka e quali valori nutrizionali ha.

Mazurekè una prelibatezza tradizionale polaccaPasqua .Mazurekè spesso preparato con una pasta frolla a base di farina di frumento, burro e tuorli d'uovo. Ci sono anche delle mazurche sul fondo di un pan di spagna o di una torta di noci.

In passato, le mazurche venivano fatte anche con pasta di macaron e marzapane. La parte superiore delle mazurche è ricoperta di pasta, glassa, glassa e decorata con noci e frutta secca. A volte le mazurche vengono mescolate con massa o marmellata e marmellata e la parte superiore è decorata con una griglia per torte.

La tradizionale mazurca pasquale consiste in un fondo croccante, bordi di pasta, pasta, glassa, glassa e decorazioni a base di frutta secca e noci. Le mazurche sono generalmente di forma rettangolare e corte.

Si preparano anche mazurche a forma di triangoli, rombi, ovali e rotondi. A seconda del tipo di massa, ci sono: mazurke butterscotch, nut, arancia, mandorla, cioccolato, limone, marmellata o marmellata

Contenuto:

  1. Mazurek - proprietà salutari
  2. Mazurek - calorie, valori nutrizionali
  3. Versione light della mazurka pasquale

Mazurek - proprietà salutari

Mazurka è un prodotto ipercalorico - 100 g di mazurka forniscono 345 kcal. Inoltre, il mazurek contiene quantità significative di grasso: è ricco principalmente di acidi grassi saturi e colesterolo.

Ci sono piccole quantità di vitamine e minerali nella mazurka. Tuttavia, rispetto ad altre vitamine, si distingue per il contenuto di vitamina E, vitamina A e vitamina B12. Tuttavia, tra i minerali, meritano attenzione il fosforo e il rame.

Mazurek è povero di fibre alimentari a causa della farina di frumento che viene utilizzata nella sua preparazione. È caratterizzato da un alto livello di purificazione. La farina di frumento non è benefica per la salute: provoca un rapido aumento della glicemia dopo il suo consumo e una rapida diminuzione della stessa, che aumenta il rischio di diabete di tipo 2, obesità e malattie cardiovascolari.

Uovautilizzati per la cottura della mazurka influiscono sulla presenza di acidi grassi polinsaturi, vitamina E e fosforo in questo prodotto

Il burro utilizzato per preparare la mazurka è una fonte di acidi grassi principalmente saturi, che aumentano il livello di colesterolo nel corpo, aumentando il rischio di malattie cardiache e aterosclerosi. Tuttavia, il burro contiene vitamina E, che è un antiossidante.

Mazurek è anche una fonte di saccarosio, che se consumato in eccesso ha conseguenze negative per la salute: aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e carie. Inoltre, lo zucchero può aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare la pressione sanguigna.

Mazurka non è raccomandato per le persone con obesità, a causa del suo alto potere calorico, e per le persone che soffrono di diabete.

Verifica i valori nutrizionali di altri piatti pasquali:

  • Bianco borscht
  • Zuppa di segale acida
  • Salsiccia bianca
Vale la pena saperlo

Kajmak mazurek - calorie, valori nutrizionali (per 100 g)

Valore calorico - 345 kcal Proteine ​​- 4,3 g Grassi - 21,9 g

- grassi saturi - 11,6 g - grassi monoinsaturi - 6,8 g - grassi polinsaturi - 2,26 g

Carboidrati - 34,3 g Fibra - 1,5 g Saccarosio - 16,4 g Colesterolo - 97,0 mg

Minerali(% di RDA per un adulto)

Sodio - 15,5 mg (1%) Potassio - 146,3,0 mg (4%) Calcio - 56,6 mg (6%) Fosforo - 86,5 mg (13%) Magnesio - 19, 9 mg (5%) Rame - 0,09 mg (10%) Ferro - 0,8 mg (8%) Zinco - 0,53 mg (5%)

Vitamine

Vitamina A - 156,6 µg (17%) Vitamina E - 1,41 mg (14%) Vitamina B1 - 0,05 mg (4%) Vitamina B2 - 0,1 mg (8%) Niacina - 0,35 mg (2%) Vitamina B6 - 0,07 mg (4%) Vitamina B12 - 0,24 µg (10%) Vitamina D - 0,32 µg (2%) Vitamina C - 0,23 mg ( 0,3%)

Valore nutrizionale: studio proprio,% della dose giornaliera raccomandata in base agli standard nutrizionali IŻŻ, 2022

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Autore: Time S.A

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Versione light della mazurka pasquale

La Mazurka può essere preparata in una versione più sana, sostituendo il burro con olio vegetale o olio di cocco, farina di frumento - farina di farro, farina di cocco, farina di miglio. Puoi anche usare lo sciroppoacero al posto dello zucchero

La massa di mazurka può essere preparata con burro di arachidi o miglio con banane, cacao e miele oppure con miglio e limone.

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