- Zuppa di funghi: calorie (kcal), proprietà
- Zuppa di funghi - valori nutrizionali per 100 g
- Idea zuppa di funghi
La zuppa di funghi viene preparata con funghi secchi o freschi o surgelati. La zuppa di funghi è la più popolare durante le festività natalizie. La zuppa di funghi con patate o noodles è la più comune sulla tavola polacca. Quali sono i valori nutrizionali della zuppa di funghi? Quante calorie ha la zuppa di funghi?
Zuppa di funghiè una zuppa a base di funghi secchi o freschi o surgelati, ad esempio finferli, alloro. Come ingrediente principale della zuppa, sono ottimi anche i funghi porcini, i funghi e i porcini. Puoi combinare diverse specie di funghi o usarne solo una.
La zuppa di funghi viene cotta in brodo vegetale o di carne e verdura con l'aggiunta di pasta, pasta o patate versate, solitamente condita con panna, latte o un roux di farina e grasso.
Sulle tavole polacche, soprattutto nel periodo natalizio, di solito c'è una zuppa di funghi alla vigilia di Natale con patate o noodles. D' altra parte, la zuppa di funghi nelle cucine dell'Europa occidentale si trova più spesso come zuppa di crema di funghi. In Nord America, invece, la zuppa di funghi è disponibile come zuppa condensata in scatola.
Contenuto:
- Zuppa di funghi: calorie (kcal), proprietà
- Zuppa di funghi: valori nutrizionali per 100 g
- Idea zuppa di funghi
Zuppa di funghi: calorie (kcal), proprietà
Zuppa di funghiha poche calorie - 100 g di zuppa forniscono solo 39calorie . Il contenuto calorico della zuppa di funghi dipende dal brodo su cui è stata preparata e dal tipo di condimento e funghi. La zuppa di funghi con brodo vegetale è meno calorica di quella preparata con carne e brodo vegetale
La zuppa di funghi con latte è meno calorica della zuppa con panna o roux di farina e grasso. La zuppa di funghi freschi è caratterizzata da un potere calorifico inferiore rispetto alla zuppa preparata con l'aggiunta di funghi secchi
A causa del suo potere calorico, la zuppa di funghi è consigliata per le persone a dieta. Tuttavia, vale la pena prepararlo su brodo vegetale e condirlo con il latte, quindi il suo potere calorico sarà inferiore.
La zuppa di funghi non dovrebbe essere inclusa nella dieta delle persone con malattie dell'apparato digerente e problemi digestivi, perché è difficile da digerire. Sfortunatamente, la zuppa di funghi noè ricco di vitamine e minerali. Il piatto di zuppa di funghi copre in piccola parte il fabbisogno giornaliero di questi ingredienti.
Zuppa di funghi - valori nutrizionali per 100 g
| Valore calorico - 39 kcal |
| Proteine - 0,7 g |
| Grasso - 2,6 g |
| - grassi saturi - 0,47 g |
| - grassi monoinsaturi - 0,6 g |
| - grassi polinsaturi - 1,42 g |
| Colesterolo - 0,0 mg |
| Carboidrati - 3,3 g |
| Fibra - 0,3 g |
| Minerali(% di RDA per un adulto) |
| Sodio - 340,0 mg (23%) |
| Potassio - 31,0 mg (0,7%) |
| Calcio - 7,0 mg (0,7%) |
| Fosforo - 12,0 mg (1,7%) |
| Magnesio - 2,0 mg (0,5%) |
| Ferro - 0,09 mg (0,9%) |
| Zinco - 0,06 mg (0,5%) |
| Vitamine |
| Vitamina A - 1,0 µg (0,1%) |
| Vitamina E - 0,24 mg (2,4%) |
| Vitamina B1 - 0,006 mg (0,5%) |
| Vitamina B2 - 0,008 mg (0,6%) |
| Niacina - 0,17 mg (1,0%) |
| Vitamina B6 - 0,007 mg (0,5%) |
| Vitamina B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamina C - 0,0 µg (0%) |
| Vitamina D - 0,1 µg (0%) |
Valore nutrizionale: USDA,% della dose giornaliera raccomandata, sulla base degli standard nutrizionali IŻŻ, 2012
Idea zuppa di funghi
Per preparare la zuppa di funghi sono necessarie verdure, funghi freschi o surgelati, cipolla, patate, olio di colza, alloro, pimento, sale, pepe, aneto
Le verdure lavate e sbucciate vengono tagliate a pezzi e mescolate con le spezie. Da esso viene preparato un decotto. Al brodo si aggiungono i funghi e le cipolle stufati in padella e infine le patate. La zuppa è pronta quando gli ingredienti saranno morbidi
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Circa l'autoreMarzena Masna, dietista SOS Diet, ristorazione dietetica, VarsaviaLaureato in dietetica all'Università di Scienze della Vita di Varsavia. Ha maturato esperienza professionale nelle cliniche dietetiche, nel Nursery Complex della capitale Varsavia e negli ospedali di Varsavia per adulti e bambini. Approfondisce costantemente le sue conoscenze partecipando a convegni sulla corretta alimentazione, sulla dieta-prevenzione e sulla terapia dietetica delle malattie. Attualmente dietista presso SOS Diet, ristorazione dietetica, dove si occupa di consulenza nutrizionale per i clienti, creazione di ricette, preparazione del menù e supervisione della qualità dei pasti.
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