La pasqua è un piatto tradizionale pasquale. Si prepara, tra l' altro, l'impasto pasquale a base di ricotta, panna, burro e frutta secca. Pertanto, la Pasqua ebraica sembra essere molto calorica, mentre fornisce il minor numero di calorie (kcal) di tutti i dolci pasquali. Verifica quali sono i valori nutrizionali della Pasqua

Paschaè un piatto pasquale dolce a base di formaggio bianco con noci e uvetta a forma di tronco di piramide.Paschaviene dalla Russia settentrionale e viene preparato lì solo una volta all'anno - per Pasqua. In Russia, la Pasqua ha il suo simbolismo. Latte e uova, che sono alla base della Pasqua, simboleggiano il risveglio della natura, mentre zucchero e frutta secca significano ricchezza. Anche la forma della Pasqua porta il messaggio e simboleggia la Tomba di Gesù.

Ci sono diversi tipi di Pasqua in Russia. La Pasqua con molti additivi si chiama Boyar e Tsar. A volte un piatto, oltre alla frutta secca, comprende anche cioccolato, marmellata e canditi

Contenuto:

  1. Pasqua - proprietà
  2. Pascha - calorie, valori nutrizionali
  3. Pasqua - preparazione
  4. Versione leggera della Pasqua

Pasqua - proprietà

La Pasqua è un piatto ipercalorico: 100 g di Pasqua forniscono 245 kcal. Questo è il valore energetico di una Pasqua preparata solo a base di ricotta. Questa Pasqua è meno calorica di altri dolci pasquali, come la mazurka (345 kcal / 100 g) o la torta di sabbia (390 kcal / 100 g). Tuttavia, se alla cagliata viene aggiunta anche la panna, il valore energetico della Pasqua supera le 300 kcal / 100 g. Il suo potere calorifico è influenzato anche dalla quantità di noci e frutta secca aggiunte.

La Pasqua ebraica contiene quantità significative di grassi, principalmente acidi grassi saturi e colesterolo. Il primo aumenta il livello di colesterolo nel corpo, aumentando il rischio di malattie cardiache e aterosclerosi. La loro fonte è principalmente il burro. Tuttavia, il burro contiene anche vitamina E, che è un antiossidante.

La Pasqua ebraica è anche una fonte di acidi grassi polinsaturi, la cui fonte sono le uova che fanno parte della Pasqua. Le uova sono anche una fonte di vitamina E, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12 e fosforo. Inoltre, l'ascella è un'ottima fonte di proteine.

La Pasqua è un prodotto molto dolce e contiene quantità significative di saccarosio, che se consumato in eccesso aumenta il rischioobesità, diabete di tipo 2, carie dentaria

Verifica i valori nutrizionali di altri piatti pasquali:

  • Mazurka pasquale
  • Salsiccia bianca
  • Żurek
  • Bianco borscht

Pascha, a causa del suo alto potere calorifico, non è raccomandato per le persone che seguono una dieta. Una grande quantità di zucchero significa che anche i diabetici non dovrebbero consumarlo.

Vale la pena saperlo

Pasqua - calorie, valori nutrizionali (in 100 g)

Energia - 245 kcal Proteine ​​- 10,9 g Grassi - 14,8 g

- grassi saturi - 8,28 g - grassi monoinsaturi - 4,13 g - grassi polinsaturi - 1,40 g

Carboidrati - 17,7 g Fibra - 0,8 g Saccarosio - 10,1 g Colesterolo - 112,5 mg

Minerali(% di RDA per un adulto)

Sodio - 28,3 mg (2%) Potassio - 145,6 mg (4%) Calcio - 69,7 mg (7%) Fosforo - 172,6 mg (25%) Magnesio - 12,2 mg (3%) Rame - 0,06 mg ( 7%) Ferro - 0,9 mg (9%) Zinco - 0,8 mg (7%)

Vitamine

Vitamina A - 143,9 µg (16%) Vitamina E - 0,56 mg (6%) Vitamina B1 - 0,04 mg (3%) Vitamina B2 - 0,28 mg (22%) Niacina - 0,18 mg (1%) Vitamina B6 - 0,11 mg (8%) Vitamina B12 - 0,73 µg (30%) Vitamina D - 0,46 µg (3%) Vitamina C - 0,72 mg ( 0,3%)

Valore nutrizionale: studio proprio,% della dose giornaliera raccomandata in base agli standard nutrizionali IŻŻ, 2022

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Autore: Time S.A

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Pasqua - preparazione

Preparare la Pasqua non è faticoso. Può essere preparato in due modi: freddo e caldo

La Pasqua Fredda si prepara macinando la cagliata macinata con burro, zucchero, panna e tuorli d'uovo

La Pasqua Calda si ottiene strofinando il burro fuso con lo zucchero ei tuorli d'uovo. La cagliata macinata viene quindi aggiunta e riscaldata lentamente mescolando continuamente.

Aggiungere alla massa finita la frutta secca e la vaniglia, scolarla in un apposito modulo o in uno scolapasta, modellarla a tronco di piramide e decorarla con scorza d'arancia e uvetta.

È meglio conservare la Pasqua in un luogo fresco.

Versione leggera della Pasqua

La Pasqua ebraica può essere preparata in una versione dietetica, il che la renderà menocalorico e aveva un contenuto di zucchero inferiore.

Il burro può essere sostituito con olio di cocco o yogurt naturale e lo zucchero con sciroppo d'acero, miele o un dolcificante naturale.

Cesto pasquale. Cosa dovrebbe esserci dentro? [TOWIDEO]

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