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I semi di canapa (semi di canapa) sono chiamati un super ingrediente dietetico a causa del suo rapporto ideale tra gli acidi grassi omega-6 e omega-3 e il suo contenuto di 10 aminoacidi, che lo rendono un'ottima fonte di proteine. Inoltre, i semi di canapa sono ricchi di vitamine e minerali. Scopri perché dovresti includere i semi di canapa nella tua dieta.

I semi di canapasi trovano sempre più spesso sugli scaffali dei negozi del reparto bio-food. A causa del fatto che hanno diverse caratteristiche uniche che hanno un effetto benefico sul corpo, sono chiamati supercibi. I semi di canapa, tra l' altro, migliorano il profilo lipidico del sangue e riducono così il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus. Migliorano inoltre l'aspetto della pelle, dei capelli e delle unghie, regolano la digestione, migliorano il funzionamento dell'apparato digerente.

Semi di cannabis e marijuana

I semi di cannabis sono spesso associati a semi acquistati allo scopo di coltivare marijuana illegalmente. I semi di canapa che puoi acquistare nei negozi non sono semi di marijuana. Esistono due tipi di canapa:vera canapa(Cannabis sativa), ovvero canapa industriale che può essere coltivata nei paesi dell'Unione Europea, ecannabis(Cannabis indica) o marijuana. I semi di canapa sono utilizzati nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica.

Semi di canapa: composizione e proprietà

I semi di canapa si distinguono per il rapporto ideale tra gli acidi grassi omega-6 e omega-3 (3:1) per l'uomo, che l'organismo non è in grado di sintetizzare e quindi deve essere rifornito di cibo. Questo rapporto è molto importante, perché gli acidi grassi omega-6 hanno un effetto pro-infiammatorio e gli omega-3 anti-infiammatori - troppi omega-6 rispetto agli omega-3 aumentano la tendenza all'infiammazione nel corpo, che promuove ad es. artrite, diabete, ipertensione arteriosa. La maggior parte dei polacchi consuma troppi omega-6 rispetto agli omega-3, motivo per cui i semi di canapa sono un prodotto che vale la pena arricchire la tua dieta.

Gli acidi grassi consumati nelle giuste proporzioni riducono il rischio di infarto, coaguli di sangue, aritmie cardiache, abbassamento del colesterolo nel sangue e abbassamento della pressione sanguigna. Inoltre, gli acidi grassiriducono le infiammazioni articolari, migliorano l'aspetto della pelle aumentandone l'elasticità, sono utili nel trattamento delle malattie della pelle (eczema, psoriasi). Migliorano le prestazioni mentali e riducono l'infiammazione nel sistema digestivo.

I semi di canapa sono una buona fonte di vitamina E, ferro, calcio, zinco, fosforo e magnesio. La vitamina E è un potente antiossidante, protegge, tra le altre cose, gli acidi grassi omega-3 dall'ossidazione, preservandone così le proprietà benefiche per la salute. Colpisce anche l'elasticità dei vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, riduce il rischio di aterosclerosi e cardiopatia ischemica. Lo zinco, invece, assicura il corretto funzionamento del sistema immunitario e il sano aspetto di pelle, capelli e unghie.

Inoltre, i semi di canapa sono una fonte di proteine ​​di alta qualità. La proteina nei semi di canapa è paragonabile alle proteine ​​animali, senza colesterolo o acidi grassi saturi. Viene assorbito meglio delle proteine ​​della soia e non contiene composti rigonfianti.

I semi di canapa sono inoltre caratterizzati da un alto contenuto di fibra alimentare, che migliora il funzionamento dell'apparato digerente, favorisce la perdita di peso, abbassa la concentrazione di colesterolo e trigliceridi nel sangue e normalizza i disturbi dei carboidrati.

Semi di canapa: quale forma consumare?

I semi di canapa sono disponibili sotto forma di semi sgusciati e sgusciati e semi macinati. I semi sgusciati contengono una quantità molto maggiore di fibre alimentari e carboidrati rispetto ai semi sgusciati e i semi sgusciati hanno un contenuto molto più elevato di proteine ​​​​e grassi rispetto a quelli sgusciati. I semi di canapa sono un'aggiunta preziosa ai piatti. Possono essere utilizzati come aggiunta al pane fatto in casa, prodotti a base di farina, insalate, cocktail di frutta, cereali per la colazione, muesli o come spuntino.

Ti sarà utile

Valore nutritivo dei semi di canapa sgusciati (100 g):

Valore energetico:580 kcal

Proteine:37 g

Grassi:45 g

Carboidrati:7 g

Fibra alimentare:3 g

Ferro:9,6 mg

Zinco:11,5 mg

Magnesio:640 mg

Valore nutritivo dei semi di canapa sgusciati (100 g):

Valore energetico:463 kcal

Proteine:30 g

Grassi:27,9 g

Carboidrati:31,3 g

Fibra alimentare:22,7 g

Ferro:13,1 mg

Zinco:6 mg

Magnesio:390 mg

Calcio:130 mg

Fosforo:1100 mg

Vitamina E:1,8 mg

Quanto costano i semi di canapa?

I semi di canapa sgusciati sono leggermente più economici dei semi sgusciati. Per un pacchetto di 250 g di semi sgusciati, pagheremo da 12,50 PLN a 32 PLN, mentre il prezzo dei semi sgusciati varia da 23 a 45 PLN per 250 g.

Vale la pena saperlo

Olio di canapa

Dai semi di canapa si ottiene per spremituraolio di canapadal colore scuro e dal caratteristico profumo di nocciola. L'olio di canapa è usato sia in cucina che in cosmetologia (ingrediente di creme, oli da massaggio, lozioni e lozioni da bagno).

L'olio, come i semi di canapa, contiene preziosi acidi grassi insaturi omega-6 e omega-3 e un rapporto ottimale di questi acidi (3:1). Inoltre, l'olio di canapa è un tesoro di vitamine A, E e minerali: magnesio, calcio e zinco. Riduce il rischio di infarto e ictus, accelera la rigenerazione delle mucose, è consigliato nella psoriasi e nella dermatite atopica, nell'ipertensione.

Utilizzare olio di canapa freddo (gli acidi grassi si ossidano sotto l'influenza della temperatura) come aggiunta a insalate, semole o pane.

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Autore: Time S.A

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In Polonia e nell'Unione Europea, i prodotti derivati ​​dai semi di canapa e dai loro derivati, come la farina e l'olio di semi, possono essere commercializzati senza alcuna restrizione. Il problema riguarda altre parti della pianta, cioè foglie, fiori, steli ed estratti di canapa.

Fonte: Biznes.newseria.pl

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