Acido clorogenico - proprietà, effetti collaterali, fonti

• Acido clorogenico - cos'è e dov'è?
• Acido clorogenicoe dimagrante
• Acido clorogenico e diabete
• Acido clorogenico nella chemioprevenzione del cancro
• Acido clorogenico - proprietà antibatteriche e antimicotiche
• Acido clorogenico - effetti collaterali e controindicazioni

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L'acido clorogenico ha molte proprietà. Uno studio ha dimostrato che l'acido clorogenico riduce l'assorbimento dello zucchero, aiutando così le persone che lottano con il diabete. Apparentemente, è anche un buon prodotto dimagrante. Tuttavia, nonostante ciò, le opinioni sull'acido clorogenico sono divise tra gli scienziati. Qual è l'effetto dell'acido clorogenico? Quali sono gli effetti collaterali del suo utilizzo? Quali sono le fonti naturali di acido clorogenico? I prodotti con acido clorogenico offerti dalla farmacia sono sempre genuini? Qual è il prezzo dell'acido clorogenico?

Acido clorogenicoè acido caffeilchinico, in breve CGA, ed estratto di caffè verde. Ha molte proprietà, le più famose delle quali sono proprietà dimagranti.

Contenuto:

1. Acido clorogenico - cos'è e dov'è?
2. Acido clorogenico e dimagrimento
3. Acido clorogenico e diabete
4. Acido clorogenico nella chemioprevenzione del cancro
5. Acido clorogenico - proprietà antibatteriche e antimicotiche
6. Acido clorogenico - effetti collaterali e controindicazioni
7. Acido clorogenico - dove acquistarlo, qual è il prezzo?

Acido clorogenico - cos'è e dov'è?

L'acido clorogenico è un antiossidante che si trova comunemente nei tessuti vegetali. Si verifica in numero abbastanza elevato in: ¹

• caffè verde - a differenza dei chicchi di caffè verde, i chicchi di caffè tostati contengono quantità molto minori di questo composto, perché viene scomposto durante il trattamento termico
• semi di cacao
• aronia e frutti di mirtillo
• gelso e foglie
• in spezie a base di erbe

L'acido clorogenico si trova anche nel miele. La ricerca mostra che i seguenti acidi sono dominanti nei mieli: clorogenico, caffè e ferulico.² Il loro contenuto nei mieli domestici è piuttosto vario (da 0,3 a 103,2 mg/kg). I più abbondanti in questi acidi fenolici si sono rivelati i seguenti mieli: tiglio, grano saraceno ed erica, contenenti in media 36,6; 17,3 e 20,3 mg/kg dei suddetti acidi fenolici. I livelli più bassi di clorogenico, caffè e acido ferulico sono stati trovati nei mieli multiflora, di colza e di acacia .²

Inoltre, l'acido clorogenico ei suoi isomeri costituiscono circa il 90 percento. tutte le relazionicomposti fenolici presenti nei tuberi di patata. È presente anche nel tè, nei pomodori e nelle melanzane⁵

Un' altra fonte di acido clorogenico è l'erba mate e l'ortica.

Contenuto di acido clorogenico in prodotti selezionati:

Prodotto	contenuto di acido clorogenico mg / kg ( mg / dm3)
chicchi di caffè crudo	60.000
caffè infuso	500
mirtillo	2.000
patate crude	1 400
prugna	500
ciliegia	400
patate lesse	300
pesca	250
mela	200
albicocca	180
mora	50
ribes nero	50

Fonte: Nebesny E., Budryn G., Acidi fenolici - loro proprietà, presenza nelle materie prime vegetali, assorbimento e cambiamenti metabolici, "Bromatologia i Chemia Tooksyklogiczna" 2006, n. 2

Acido clorogenicoe dimagrante

L'acido clorogenicoè un buon rimedio perdimagrimento ? Alcuni sostengono che l'acido clorogenico riduca la quantità di zucchero assorbito nel tratto digestivo. Ciò porta il corpo a essere costretto a esaurire le riserve accumulate in precedenza. In questo modo, dovrebbe supportare la perdita di peso.

Le proprietà dimagranti dell'acido clorogenico dimostrano, tra le altre, studi clinici di scienziati norvegesi che sono stati condotti su 12 volontari sani. Fu loro servito caffè istantaneo arricchito con acido clorogenico. Si è scoperto che ha ridotto l'assorbimento di glucosio del 6,9%. rispetto al gruppo di controllo.

L'acido clorogenico riduce l'assorbimento di zucchero dal tratto gastrointestinale e migliora la sensibilità dei tessuti all'insulina

Un secondo studio comparativo, randomizzato, in doppio cieco di 12 settimane ha studiato l'effetto dell'acido clorogenico sul peso corporeo di 30 persone in sovrappeso. I soggetti sono stati divisi in due gruppi. Uno ha caffè istantaneo con acido clorogenico e l' altro senza acido clorogenico. La perdita di peso media nel gruppo che assumeva acido clorogenico era di 5,4 kg e nel gruppo che assumeva caffè normale era di 1,7 kg⁶

I ricercatori hanno quindi concluso che il caffè solubile arricchito con acido clorogenico sembra avere un effetto significativo sull'assorbimento e sull'uso del glucosio dalla dieta. Questo effetto - se si utilizza il caffèper un lungo periodo di tempo - può ridurre il peso corporeo e il tessuto adiposo.

Tuttavia, non puoi trarre conclusioni troppo ampie da uno studio con un numero così ridotto di partecipanti. Inoltre, i medici prestano attenzione anche alla grande quantità di caffeina contenuta nell'estratto di caffè verde. Un forte effetto stimolante può indurre un effetto dimagrante, quindi non è certo se la sostanza principale per il dimagrimento sia la caffeina o l'acido clorogenico. Inoltre non è noto se l'effetto dimagrante sia permanente. Sembra che dopo l'interruzione dell'acido clorogenico, il peso corporeo possa aumentare nuovamente, ovvero l'"effetto yo-yo".

Puoi rischiare di affermare che l'acido clorogenico come integratore alimentare può essere utile per ridurre il peso corporeo, a condizione che la dieta venga modificata allo stesso tempo. Tuttavia, non si può escludere che il peso corporeo aumenterà nuovamente dopo l'interruzione di questo composto.

Acido clorogenico e diabete

L'acido clorogenico abbassa i livelli di zucchero nel sangue, quindi può essere utilizzato da persone che soffrono di diabete. Questo è quanto segue, tra l' altro, dalla ricerca degli scienziati dell'Università di Scranton in Pennsylvania (USA)³

Ai soggetti non diabetici (sia maschi che femmine) sono stati somministrati da 100 mg a 400 mg di estratto al giorno in una capsula d'acqua e sono stati quindi testati per la tolleranza al glucosio. Al termine dello studio, i test hanno dimostrato che l'estratto di caffè verde è efficace nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue in ogni partecipante.

Coloro che hanno assunto la dose più alta, 400 mg, hanno sperimentato il maggior calo della glicemia, sebbene tutte le dosi abbiano comportato una significativa riduzione della glicemia.

"Se l'acido clorogenico può influenzare i livelli di glucosio in una persona normale, dovrebbe fare ancora meglio per i diabetici perché hanno un problema", ha detto l'autore dello studio Joe Vinson.

I ricercatori hanno anche notato che i partecipanti che hanno consumato questo estratto di caffè verde per un periodo di 22 settimane hanno perso circa il 10 percento della loro assunzione. peso corporeo

Acido clorogenico nella chemioprevenzione del cancro

L'acido clorogenico è di grande importanza nella chemioprevenzione delle malattie neoplastiche. I risultati presentati degli esperimenti condotti sugli animali indicano l'elevata efficacia dell'acido clorogenico come agente protettivo delle cellule del fegato contro l'avvelenamento con tetracloruro di carbonio e con isotopi di cob alto e cadmio.¹

Da dove provengono queste proprietà? L'acido clorogenico appartiene al gruppo degli acidi fenolici, che sono un gruppo di composti chemiopreventivi vegetali. L'acido clorogenico ha la capacità di bloccare gli agenti cancerogeni formatisidal metabolismo di alcune sostanze cancerogene⁵L'acido clorogenico ha la capacità di inattivare i radicali liberi

L'acido clorogenico è anche un agente antinfiammatorio, mostra proprietà coleretiche, inibisce la trasformazione dell'acido γ-aminobutirrico (GABA) nel sistema nervoso centrale .¹

Acido clorogenico - proprietà antibatteriche e antimicotiche

Gli studi hanno dimostrato che l'acido clorogenico ha inibito la crescita di batteri e lieviti, funghi e dermatofiti, come: stafilococco dorato, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, streptococco fecale, bastoncino di petrolio blu, Candida albicans, Penicillium chrysogenum e Trichophyton mentagrofite⁴

Acido clorogenico - effetti collaterali e controindicazioni

La maggior parte degli studi sull'acido clorogenico mostra che si tratta di un integratore alimentare abbastanza sicuro.

Tuttavia, uno studio ha dimostrato che l'uso di acido clorogenico in combinazione con una dieta ricca di grassi non solo non contribuisce alla perdita di peso, ma non protegge nemmeno gli animali da esperimento dalle conseguenze metaboliche avverse di tale dieta.⁷

Altri studi suggeriscono che dosi elevate di acido clorogenico possono aumentare la risposta infiammatoria.

A causa dell' alto contenuto di caffeina, tali preparati non sono consigliati alle donne in gravidanza e ai giovanissimi al di sotto dei 16 anni di età. Le persone che soffrono di malattie cardiache o ipertensione, inoltre, non dovrebbero assumere integratori con caffè verde.

Se usiamo acido clorogenico nelle dosi prescritte, sarà completamente sicuro.

Vale la pena saperlo

Acido clorogenico - dove acquistare, qual è il prezzo?

L'acido clorogenico può essere acquistato in farmacia. Nella maggior parte dei casi si tratta di estratto di chicchi di caffè verde sotto forma di compresse contenenti acido clorogenico (800 CGA). È disponibile sul mercato come integratore alimentare. I prezzi vanno da 20 a anche 40 PLN (a seconda del numero di capsule)

Bibliografia:

1. Parus A., Proprietà antiossidanti e farmacologiche degli acidi fenolici, Postępy Fitoterapii 2013, N. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kedzia B., La presenza di composti fenolici nel miele d'api, "Postępy Phytoterapii" 2008, n. 4

3. L'estratto di chicchi di caffè verde ha benefici anti-diabetici, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Attività antimicrobica dei derivati ​​vegetali del fenolo, Postępy Phytoterapii 2012, No. 3

5. Gawlik-Dziki U., Acidi fenolici comeingredienti alimentari bioattivi, "Cibo. Scienza. Tecnologia. Qualità" 2004, n. 4

6. L'effetto del caffè arricchito con acido clorogenico sull'assorbimento del glucosio in volontari sani e il suo effetto sulla massa corporea se usato a lungo termine nelle persone in sovrappeso e obese. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. L'integrazione di una dieta ricca di grassi con acido clorogenico è associata all'insulino-resistenza e all'accumulo di lipidi epatici nei topi. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Studio crossover randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, a dose lineare, per valutare l'efficacia e la sicurezza di un estratto di chicchi di caffè verde in soggetti in sovrappeso https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/

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