Le nettarine sono una varietà di pesche, ma si distinguono per la buccia perfettamente liscia. Associamo le nettarine all'estate, perché sono un ottimo spuntino per le passeggiate estive nelle giornate calde. Non si deteriorano rapidamente a causa del calore, inoltre contengono molta acqua. E non solo: le nettarine sono una ricchezza di valori nutritivi.

Le nettarine vengono raccolte da luglio a ottobre, periodo in cui la maggior parte di esse si trova nei negozi. Vale la pena acquistare nettarine così fresche, sono una fonte di molti nutrienti. Contengono molta vitamina C, che, come sappiamo, aumenta la nostra immunità e previene l'invecchiamento. Nelle nettarine troviamo anche antiossidanti che ci proteggeranno dai radicali liberi. Altre vitamine che si possono trovare nelle nettarine sono la vitamina A, le vitamine del gruppo B (vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e B9), la vitamina E e la K.

Contengono anche beta-carotene e altri carotenoidi - tra cui: luteina, zeaxantina e beta-criptoxantine.

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Nettarine - coltivazione

Cina, Italia, Spagna, Stati Uniti e Grecia sono le regioni in cui viene coltivata la maggior parte delle nettarine. In Polonia possiamo trovare anche i suoi raccolti, ma i fiori sono spesso danneggiati dalle gelate primaverili.

Esistono varietà:

  • Red Gold - frutti grandi e ovali di colore rosso, la polpa è soda e di colore giallo intenso
  • Fantasia - frutto ovale, la cui buccia è solitamente di colore giallo chiaro o arancione.
  • Harco - il frutto ha una buccia gialla ricoperta da una sfumatura rosso porpora.
  • Hardried - frutto piccolo e rotondo, in gran parte ricoperto da un intenso rossore
  • Frutto piatto - questa varietà si distingue per il seme sferico appiattito e la polpa molto succosa.
  • Harblaze - frutti ovali e grandi, oltre a polpa molto succosa, agrodolce.
Valori nutrizionali nelle nettarine

Nettarine - valori nutrizionali

Ingredientiper 100 g
Proteine ​​ 1,06 g
Grasso totale0,32 g
Grassi saturi0,025 g
Acidi grassi monoinsaturi0,088 g
Acidi grassi polinsaturi0,113 g
Acidi grassi Omega-30,002 g
Acidi grassi Omega-60,111 g
Carboidrati10,55 g
Fibra alimentare1,7 g
Vitamina A332 U.I.
Vitamina E0,77 mg
Vitamina K12,2 µg
Vitamina C5,4 mg
Vitamina B10,034 mg
Vitamina B20,027 mg
Vitamina B3 (PP)1.125 mg
Vitamina B60,025 mg
Vitamina B9 (acido folico)5 µg
Vitamina B5 (acido pantotenico)0,185 mg
Calcio6 mg
Stirare0,28 mg
Magnesio9 mg
Fosforo26 mg
Potassio201 mg
Zinco0,17 mg
Rame0,09 mg
Manganese0,05 mg

Nettarine - chi dovrebbe mangiarle?

Nettarine e pesche sono consigliate alle persone che soffrono di anemia e alle donne in gravidanza, perché supportano il sistema circolatorio fornendo ferro e vitamina A. Aumentano la produzione di globuli rossi, la vitamina C contenuta nei frutti facilita l'assorbimento di ferro

Nettarine per dimagrire

Le nettarine sono a basso contenuto calorico e hanno un basso indice glicemico. 100 g di questi frutti contengono 44 kcal e l'indice glicemico è 35. La fibra contenuta nelle nettarine ci fa sazi più a lungo e ha anche un effetto diuretico, quindi aiutano a purificare il corpo dalle tossine.

Nettarine - ricette interessanti

Le nettarine sono usate per fare marmellate, salse e altre conserve. Le gelatine sono perfette anche per i dessert, come aggiunta al gelato, principalmente in versione dolce. Ma puoi anche farne un'insalata. O meglio con lei:

  • lattuga mista,
  • una manciata di pomodorini,
  • nettarina,
  • formaggio halloumi,
  • ribes,
  • anacardi,
  • cipolla,
  • cucchiaio di miele,
  • qualche goccia di aceto balsamico,
  • lime,
  • olio

Inizia tagliando il formaggio a fettine sottili e facendolo rosolare in padella. La nettarina deve essere tagliata in 8 parti e anche fritta in padella: può essere insieme al formaggio.

Poi tagliate a metà i pomodori e la cipolla a fettine sottili. Amalgamare il tutto con la lattuga, cospargere di noci e ribes. Aggiungere il miele liquido, il succo di lime e l'aceto.Puoi anche aggiungere altre spezie a piacere

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