Il rame è un elemento chimico che protegge il corpo umano dall'osteoporosi, aumenta l'immunità, promuove una buona funzione cerebrale e inibisce persino la crescita dei batteri. La carenza di rame può essere evidenziata da problemi di concentrazione e memoria, nonché da frequenti raffreddori. Qual è il ruolo del rame nel corpo? Quali sono le migliori fonti di rame?

Contenuto:

    1. Rame - ruolo nel corpo
    2. Rame - fonti. Prodotti contenenti rame
    3. Rame - sintomi di carenza
    4. Rame - sintomi di eccesso
    5. Rame - dosaggio

Il ramesi trova nel corpo solo in tracce (75-150 mg), ma si trova in tutti i tessuti. La maggior parte del rame si trova nel fegato, nel cervello, nel cuore e nei reni, e meno nelle ghiandole, nelle ossa e nei muscoli.

Rame - ruolo nel corpo

Partecipa alla sintesi dell'emoglobina e, insieme al ferro, partecipa al trasporto di ossigeno a ciascuna cellula, in particolare al tessuto nervoso sensibile all'ipossia. Il lavoro del cervello dipende dalla quantità di rame: la capacità di pensare, ricordare e creatività. Il rame influenza la trasmissione degli impulsi nervosi e il livello dei neurotrasmettitori. Facilita inoltre il trasporto e l'assorbimento del ferro

Aumenta la resistenza del corpo e protegge dai radicali liberi. Questa è una caratteristica molto importante. Con l'avanzare dell'età, la quantità di radicali liberi nel corpo aumenta e attaccano tutte le cellule, comprese le cellule nervose del cervello, con forza crescente. E questo porta al loro danno e persino alla morte.

Il rame previene le malattie del cuore e del sistema circolatorio. Ha anche un effetto batteriostatico: inibisce la crescita dei batteri e li distrugge. È essenziale per la formazione della melanina, il pigmento che determina il colore della pelle e dei capelli. Partecipa alla sintesi di oltre 15 proteine, tra cui collagene ed elastina, che ritardano l'invecchiamento cutaneo.

Rame - fonti. Prodotti contenenti rame

I prodotti ricchi di rame sono: fegato, germe di grano e crusca, farina d'avena, noci, cacao, semi di girasole. Il contenuto di rame dell'acqua potabile dipende dalla sua acidità e dal materiale dei tubi. L'acqua dolce ha più rame

È importante sapere che il rame viene assorbito meglio da una dieta ricca di proteine ​​animali che da una dieta contenente principalmente proteine ​​vegetali. Inoltre, il suo assorbimento è migliorato dai carboidrati (glucosio eamido, in misura minore fruttosio) e vitamina C.

A loro volta, ferro, zinco, stagno, calcio e fosforo hanno un effetto negativo sul suo assorbimento. L'assorbimento del rame è ridotto anche dai fitati, dalle fibre alimentari e dai composti dello zolfo.

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Contenuto di rame in 100 g di prodotti selezionati

  • cacao - 3,71 mg
  • semi di girasole - 1,87 mg
  • semi di zucca - 1,57 mg
  • nocciole - 1,29 mg
  • fegato di maiale - 0,63 mg
  • prezzemolo - 0,61 mg
  • farina d'avena - 0,55 mg
  • grano saraceno - 0,41 mg
  • piselli - 0,30 mg
  • pane di segale integrale - 0,24 mg
  • noci - 0,28 mg
  • cioccolato fondente - 0,16 mg

Fonte: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabelle di composizione e valore nutritivo degli alimenti. PZWL Medical Publishing, Varsavia 2005.

Rame - sintomi di carenza

La carenza di rame può avere sintomi come :

  • problemi di concentrazione e memoria
  • iperattività
  • ossa fragili, fragili
  • infezioni frequenti

La mancanza cronica di questo elemento porta all'anemia

La carenza di rame minaccia le persone con diarrea cronica, disturbi del malassorbimento, persone che stanno dimagrindo e che assumono molti integratori di zinco, cadmio, fluoruro e acido fitico, che peggiorano l'assorbimento di questo elemento. Poi devi prendere anche il rame.

Rame - sintomi di eccesso

Il sovradosaggio è raro. Può causare:

  • dolori muscolari
  • dolori di stomaco
  • sentirsi male
  • disfunzione epatica
  • anomalie cardiache
  • disturbi del sistema respiratorio

Vale la pena sapere che quantità eccessive di rame si accumulano nel fegato, nel cervello e nella cornea dell'occhio, il che provoca danni a questi organi.

I preparati a base di rame vengono assunti in consultazione con un medico, a orari prestabiliti, durante i pasti, in modo da non irritare il tratto digerente .

Rame - dosaggio

  • neonati - 0,2 mg
  • bambini - da 5 mesi a 3 anni di età - 0,3 mg
  • bambini: da 4 a 6 anni - 0,3 mg; fino a 7-9 anni di età - 0,7 mg;
  • ragazzi: da 10 a 12 anni - 0,7 mg; dai 13 ai 18 anni - 0,9 mg;
  • ragazze: dai 10 ai 12 annivita - 0,7 mg; dai 13 ai 18 anni - 0,9 mg;
  • uomini: 0,9 mg;
  • donne: 0,9 mg;
  • donne in gravidanza: 1 mg;
  • allattamento: 1,3 mg;

Fonte: Food and Nutrition Institute(Standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento)

"Zdrowie" mensile

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Salute